1 Dva plátky chleba potřete rovnoměrně tenkou vrstvou čatní a poklaďte nakrájeným sýrem. Zbývající plátky také potřete mangovým čatní a přiklopte sýr tak, aby bylo čatní uvnitř sendvičů. Rozpalte grilovací pánev na vysokou teplotu. Sendviče potřete z obou stran olejem či přepuštěným máslem a vložte je na pánev. Sendviče na pánvi přitlačte dolů pomocí obracečky, aby se pevně spekly dohromady a vznikla na nich pěkná drilovaná mřížka. Potom je otočte a postup zopakujte z druhé strany.

2 Hotové sendviče překrojte ostrým nožem, posypte parmazánovými hoblinami a podávejte horké.