0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Jabkance
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.8 / 5. Počet hodnocení: 11
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1977 kcal
Bílkoviny 93 g
Sacharidy 219 g
Tuky 74 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Specialita z České Třebové, jež není z jablek, ale z brambor, kterým se říkalo také zemská jablka. Základ je mít kvalitní brambory, do těsta se totiž nepřidává žádná mouka.

Suroviny

brambory ¾ kg
tvaroh měkký 250 g
ve fólii
máslo 1 PL
povolené + dostatek rozpuštěného másla na polití
žloutek 2 ks
moučkový cukr 3 PL
+ na posypání
vanilková pasta 1 ČL
rozinky 1 hrst
namočené v rumu
mouka pšeničná hladká
na podsypání

Postup

1

Brambory uvařte ve slupce, nechte je vychladnout a oloupejte. Mezitím dejte do misky tvaroh, máslo, žloutky, moučkový cukr, vanilku a rozinky a smíchejte dohromady.

2

Nastrouhejte brambory najemno nebo je prolisujte. Hmotu dejte na vál či do mísy a pomocí paličky nebo tlouku (paličkou na vále, tloukem v míse) brambory tlučením zpracujte na poddajné těsto.

3

Připravte si k ruce mouku. Z těsta odeberte kuličku, na pomoučněné dlani vytvarujte placičku, naplňte tvarohem, přehněte do tvaru šátečku a utěsněte okraje. Hotové šátečky odkládejte na moukou poprášenou pracovní plochu.

4

Nepřilnavou pánev pořádně rozpalte nasucho. Opatrně podeberte jabkance obracečkou a opékejte je z obou stran nasucho dozlatova. Nepečte moc jabkanců najednou, jinak se na pánvi špatně obracejí a těsto se snadno natrhne. Hotové skládejte na talíř, polijte pořádně máslem, posypte cukrem a jezte teplé.

NĚCO NAVÍC
Tradiční je náplň jen z tvarohu, ale vyzkoušet můžete i povidla.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/11

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč