Jahodová bublanina de luxe

Name: Jahodová bublanina de luxe
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na formu 20 x 30 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná hladká; kypřicí prášek do pečiva; máslo; krupicový cukr; vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (45x)

Martina Kojzarová

20. 5. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (45x)

Tenhle koláč je o něco pracnější než úplně prostá litá těsta, odmění se ale mimořádně jemnou chutí. A s čepicí šlehačky a čerstvými jahodami jej můžete podávat jako slavnostní moučník, či dokonce dort!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na formu 20 x 30 cm

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Mouku smíchejte s práškem do pečiva. V jiné míse šlehejte máslo a cukr elektrickým šlehačem do pěny, aby zesvětlala a znásobila svůj objem. Pak vlijte vanilkový extrakt a vmíchejte mleté mandle. Po jednom přidávejte vejce a vždy dobře zašlehejte. Mezi vejci přisypávejte po částech mouku. Přidejte 4 lžíce smetany a zlehka vymíchejte tekutější těsto. Jahody omyjte, osušte, zbavte stopek a pokrájejte na poloviny či čtvrtky.
Formu vymažte tenkou vrstvou másla a vyložte pečicím papírem, nechte jej přečnívat po stranách. Vlijte těsto, povrch uhlaďte a poklaďte jahodami. Posypte lžící cukru. Vložte do trouby a pečte 25–30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde ven suchá.
Hotovou bublaninu nechte zcela vychladnout. Vyndejte ji z formy, sloupněte pečicí papír a přendejte ji na servírovací tác. Smetanu s moučkovým cukrem ušlehejte dotuha a naneste ji na bublaninu. Ozdobte čerstvými jahodami zbavenými stopek (můžete je rozpůlit či nakrájet na čtvrtky) a lístečky máty. Nakrájejte a podávejte.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Ty nejlepší bublaniny na váš stůl: 11 ověřených receptů

Makovotřešňový koláč se sušenkovou drobenkou

Křehký koláč s letními jablky a smetanovou čepicí

Kynutý koláč s tvarohem, rybízem a drobenkou

74receptů

Nejlepší letní koláče z plechu a forem

Související články

Není jahoda jako jahoda: Jak se liší a k čemu se hodí jednotlivé odrůdy jahod

Jahody se mohou lišit velikostí, tvarem, barvou, vůní a také chutí. To je důvodem proč vás některé svým aroma doslova omráčí, některé jsou šťavnaté a sladké, jiné pevnější a odolnější. Díky svým unikátním vlastnostem se jahody hodí i na různé využití – některé ozdobí dort, jiné zazáří v džemu. Ve spolupráci s Milanem Hančem, pěstitelem z Farmy Hanč Vraňany, jsme pro vás sepsali přehled nejpěstovanějších odrůd u nás a popis dvou převážně dovozových variet.