Karamelový svařák

Name: Karamelový svařák
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 2 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g třtinový cukr; 200 ml brandy; 8 svitků skořice; 1 ČL hřebíček; 6 hvězdiček badyán; 1 ks jablko; 1 ks citron; 1 ks pomeranč; 2 l víno červené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (12x)

Redakce Apetit

19. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (12x)

Jednou jsme ho náhodně ochutnali v cukrárně U Modrého orla, vymámili z obsluhy recept a od té doby svařák nepijeme jinak!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 2 litry

Postup přípravy

Do hrnce se silným dnem nasypte cukr a nechte ho zkaramelizovat. Zalijte jej destilátem, přidejte koření a pomalu vařte 10 minut nebo než se karamel dokonale rozpustí.
Do vroucí směsi vložte ovoce a nechte ještě 20 minut pomalu vařit. Potom odstavte a nechte stát do druhého dne.
Druhý den směs ohřejte, přilijte do ní víno a přiveďte téměř k varu – už ale nevařte.

Svařené víno zahřeje i postaví na nohy. Jak připravit dokonalý svařák

Svařák pro děti i těhotné

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

20 nápojů pro zahřátí

9receptů

Menu na cestu z města

Související články

Do Prahy přijede Nebespán

Vánoce se blíží. A budou sladké a veselé. V pátek 28. a v sobotu 29. listopadu začínají adventní trhy na Vítězném náměstí v pražských Dejvicích. Letos se na nich poprvé představí šumavský Nebespán.