Karibské rybí kari

Name: Karibské rybí kari
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Cuisine: Jihoamerická
Ingredients: 3 PL citronová šťáva; 2 PL kari koření; 1 PL arašídový olej; 1 svazek jarní cibulka; 2 stroužky česnek; 1 ks chilli paprička; 1 ks paprika červená; 1 ČL tymián; 400 g kokosové mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (12x)

Martina Kojzarová

25. 8. 2020

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (12x)

Konec prázdnin a babí léto znamenají jediné – pestrost barev i chutí! Vychutnejte si třeba voňavé rybí kari s červenou paprikou.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Do ryby vetřete citronovou šťávu, lžičku kari koření a trochu soli a pepře. Odložte.
V mělkém kastrolu či hluboké pánvi s poklicí rozehřejte olej. Vsypte jarní cibulku, zázvor, česnek, chilli papričku a papriku a opékejte 5 minut. Pak vmíchejte zbývající kari koření a tymián, opékejte další 1 minutu. Vlijte kokosové mléko a nepřiklopené zvolna vařte 10 minut, aby omáčka zhoustla. Vložte rybu, vtiskněte ji do omáčky, přiklopte a jemně vařte 8–10 minut, aby se ryba snadno dělila na ,vločky. Před podáváním posypte čerstvým tymiánem a podávejte s rýží.

NĚCO NAVÍC
Scotch Bonnet patří mezi hodně pálivé chilli papričky. Raději si na práci s ní vezměte gumové rukavice. Můžete ji nahradit i jemnějším druhem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/9

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

30receptů

30 večeří z konzervy plus tipy, jak dobře uvařit ze zásob ve spíži

39receptů

Pozdrav z Thajska, Indie i Srí Lanky: 40x kari

Související články

Vyhazujete banánové slupky? Děláte obrovskou chybu! Odhalili jsme překvapivé využití, které musíte znát

Kam s banánovou slupkou? Většinou míří rovnou do koše, což je ale velká škoda. Možná vás překvapí, že tento běžný kuchyňský zbytek skrývá obrovský potenciál. Existuje přitom jednoduchý trik, jak jej snadno zpracovat – stačí slupky upéct v troubě. Tento a další nápady ukazují, jak můžeme kuchyňský odpad využít chytře, efektivně a ku prospěchu celé domácnosti.