0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ostré kari s krevetami a ananasem

Ostré kari s krevetami a ananasem

5 / 5. Počet hodnocení: 5
Do 30 minut Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 941 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 176 g
Tuky 17 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rozzáří i ty nejpošmournější dny!

Suroviny

slunečnicový olej 1 PL
4 PL
thajské kari mleté, nejlépe matsaman
třtinový cukr 2 PL
lze nahradit plamovým
kurkuma (mletá) 2 ČL
rybí omáčka 1 PL
kokosové mléko 800 ml
ananas 1 ks
malý, oloupaný, zbavený nejedlých částí a na kousky
10 ks
sušené listy kaffirové limety lze nahradit šťávou z poloviny limety
5 ks
čerstvá červená chilli papprička zbavená semen, pokrájená
citronová tráva 3
oloupaná, na 4 cm špalíky
600 g
syrové tygří krevety oloupané

1 V pánvi se silným dnem rozehřejte olej a přidejte kari. Opékejte 2 minuty a pak přisypte cukr, kurkumu a dobře rozmíchejte. Přilijte rybí omáčku, kokosové mléko, vhoďte ananas a přiveďte k varu. Přidejte listy kaffirové limety (nebo limetovou šťávu), chilli papričky a citronovou trávu. Nechte zvolna probublávat asi 3 minuty, pak vsypte krevety a vařte dalších 5 minut, až krevety zrůžovějí. Podávejte s bagetou či rýží.

NĚCO NAVÍC
Thajské kari matsaman (též massaman) mimo typických přísad zpravidla obsahuje i skořici a kardamom. U nás ho seženete většinou jako pastu (té dejte jen 2 lžíce), třeba na www.asiafood.cz, 400 g za 77 Kč. Výborné jsou i práškové směsi jako Kotányi Asia Thai Koriandr & limeta či Kari jemné, dále Karí – thajský typ (Koření od Antonína, www.koreni.cz) nebo Thajské kari z obchodu s kořením v Haškově ulici (www.cajkorenikava.cz). Do všech byste však měli přidat špetku skořice.

Apetit magazín

Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...

Obchod Apetit