0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ostré kari s krevetami a ananasem

Ostré kari s krevetami a ananasem

5 / 5. Počet hodnocení: 5
Do 30 minut Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 941 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 176 g
Tuky 17 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rozzáří i ty nejpošmournější dny!

Suroviny

slunečnicový olej 1 PL
4 PL
thajské kari mleté, nejlépe matsaman
třtinový cukr 2 PL
lze nahradit plamovým
kurkuma (mletá) 2 ČL
rybí omáčka 1 PL
kokosové mléko 800 ml
ananas 1 ks
malý, oloupaný, zbavený nejedlých částí a na kousky
10 ks
sušené listy kaffirové limety lze nahradit šťávou z poloviny limety
5 ks
čerstvá červená chilli papprička zbavená semen, pokrájená
citronová tráva 3
oloupaná, na 4 cm špalíky
600 g
syrové tygří krevety oloupané

1 V pánvi se silným dnem rozehřejte olej a přidejte kari. Opékejte 2 minuty a pak přisypte cukr, kurkumu a dobře rozmíchejte. Přilijte rybí omáčku, kokosové mléko, vhoďte ananas a přiveďte k varu. Přidejte listy kaffirové limety (nebo limetovou šťávu), chilli papričky a citronovou trávu. Nechte zvolna probublávat asi 3 minuty, pak vsypte krevety a vařte dalších 5 minut, až krevety zrůžovějí. Podávejte s bagetou či rýží.

NĚCO NAVÍC
Thajské kari matsaman (též massaman) mimo typických přísad zpravidla obsahuje i skořici a kardamom. U nás ho seženete většinou jako pastu (té dejte jen 2 lžíce), třeba na www.asiafood.cz, 400 g za 77 Kč. Výborné jsou i práškové směsi jako Kotányi Asia Thai Koriandr & limeta či Kari jemné, dále Karí – thajský typ (Koření od Antonína, www.koreni.cz) nebo Thajské kari z obchodu s kořením v Haškově ulici (www.cajkorenikava.cz). Do všech byste však měli přidat špetku skořice.

Apetit magazín

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha
  • Tipy a triky

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha

Nové brambory jsou ideální volbou pro lehkou večeři do letního počasí například klasicky "na loupačku" s tvarohem a máslem. Vyzkoušet je však můžete i v odlehčeném letním bramborovém salátu. Lze ho podávat...
Jak na nejlepší chili con carne
  • Poradna

Jak na nejlepší chili con carne

Texaský pokrm chili con carne v překladu znamená chilli s masem a každý kuchař ho připravuje trochu jinak. Neodolatelnou chuť a vůni jídlo získá přidáním ostrých papriček, římského kmínu a čokolády. Díky radám v článku připravíte hrnec plný...
Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! Spoustu skvělých receptů najdete v článku a v...
AD
Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?
  • Lidé a jídlo

Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?

K letní sezoně patří pohodové posezení s rodinou, přáteli a také spousta připravených dobrot a osvěžujících drinků. Opékačky v lese, grilovačky na balkóně, v zahradě nebo v kavárně — stav ideál. Jak si to ale co nejvíc užít a dopřát vše, co...

Obchod Apetit