0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Týdenní úsporná kuchařka 3. díl: Těstoviny s kapustičkami, pečené brambory a další levná jídla na každý den

Týdenní úsporná kuchařka 3. díl: Těstoviny s kapustičkami, pečené brambory a další levná jídla na každý den
ZDROJ: Apetit

Růst cen nenahrává nákupům drahých surovin, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto chutně a výživně!

Maso je drahé, ale nikdo netvrdí, že bychom ho měli jíst každý den. Do týdenního jídelníčku ho budeme zařazovat maximálně třikrát. Zaměříme se na luštěniny, vydatné polévky i sezónní zeleninu či ovoce. 

Další díl naší Týdenní úsporné kuchařky najdete zde.

1. Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

Chutné těstoviny, které zvládnete připravit a naservírovat do půl hodiny. Jednou z hlavních složek receptu je růžičková kapusta. Tato mrazuvzdorná zelenina údajně posiluje naši obranyschopnost a regeneruje buňky, což je výborný důvod, proč ji právě teď zařadit do jídelníčku.

  • Kapustičky jsou vyloženě zimní zeleninou, které mají právě teď svou sezónu. Pokud vám nějaké zbudou, přidejte je do polévky nebo zamrazte na příště.
  • Parmazán a pecorino klidně vynechejte nebo nahraďte ‚veganským parmazánem‘ tedy opraženou strouhankou, případně smaženou cibulkou.

2. Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

Nakoupené brambory roztřiďte na větší, které budete potřebovat na dnešní recept a menší uvařte ve slupce na následující den. Všechny hlízy omyjte a případně vydrbejte kartáčkem.

  • Pečené brambory připravte podle receptu a místo zelených salátových lístků servírujte s levnějším zelným salátem. Připravte si ho víc, hodí se i k dalším následujícím receptům. Část později využijete na Coleslaw.

3. Šišky se zelím a slaninou

Bramborové těsto se vyznačuje svým univerzálním využitím. Lze ho připravit jak nasladko, tak stejně jako v našem případě i naslano. Pro tentokrát jsme vsadili na ověřenou kombinaci kysaného zelí a uzeného masa (případně slaniny). Vegetariáni mohou slaninu nahradit například uzeným tofu nebo tempehem.

  • Kvašené zelí si můžete podobně jako naši předci připravit sami doma. Budete potřebovat jen hlávku zelí, sůl, případně kmín a vhodnou nádobu.

4. Slaný koláč s květákem a rozmarýnem

Tento koláč jsme vybrali proto, že jeho základem je plát listového těsta, tudíž vám odpadá příprava klasického křehkého těsta, které se běžně používá na kiše.

  • Ze zbytků květáku si připravte květákové placičky, které oceníte jako druhé hlavní jídlo dne nebo svačinu.
  • Stejně chutně jako květák poslouží i brokolice nebo na kolečka nakrájený pórek. Zkoušejte různé kombinace a nebojte se experimentovat.

5. Pizza s cizrnou

Italská klasika s indickým nádechem, tak by se dala zjednodušeně popsat tato cizrnová pizza. Jako podklad můžete vyzkoušet těsto uvedené v receptu nebo základní těsto na pizzu, které nevyžaduje tak dlouhou dobu kynutí. Pochopitelně můžete použít i kupované.

  • Cizrna se na rajčatový základ náramně hodí a uvedené koření její chuť dokonale podtrhne.
  • Listy čerstvé bazalky můžete klidně vynechat.

6. Kukuřičný salát s tuňákem

Někdy je dobré mít v záloze plán bé. A to především, když není času nazbyt a přijdete hladový domů. V takovém případě se vám hodí recept na rychlý salát, do kterého stačí nakrájet papriku, vysypat z konzervy kukuřici, fazole, tuňáka, okořenit a společně promíchat.

  • Podávejte k němu plátky včerejšího pečiva, které opečte na sucho na pánvi nebo v topinkovači.
  • Zelené listy salátu můžete nahradit nakrájeným ledovým salátem. Zbytek využijete do následujícího receptu.

7. Burgery z řepy a fety

O tom, že fast food může být i zdravý, vás přesvědčíme u následujícího receptu. Místo masových karbanátků vložte mezi dvě housky placičky z červené řepy. Přidejte zbytky salátu ze včerejška, plátky cibule, nakládanou okurku a oblíbený dresing. Můžete podávat v americkém stylu s domácími bramborovými hranolky a salátem Coleslaw.

Zdroj: Apetit

Další inspiraci na levná jídla najdete pod článkem.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč