Šulánky s mákem

Name: Šulánky s mákem
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g brambory; 200 g mouka pšeničná polohrubá; 1 ks vejce; 100 g mák mletý; 50 g moučkový cukr; 4 PL máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (133x)

Redakce Apetit

29. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (133x)

Šulánky s mákem jsou důkazem, že v jednoduchosti je síla. Jsou skvělé nejen jako dezert, ale i jako sladký hlavní chod. Bramborové šulánky se vyplatí připravit ve větším množství a nesnědené šišky zamrazit. Budou tak kdykoliv k dispozici a kromě máku můžete šulánky posypat opraženou strouhankou, mletými ořechy nebo přelít ovocným přelivem. Je to vděčné levné jídlo, na kterém si pochutnávaly i naše babičky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

600.00 g brambory typ C, uvařené ve slupce
200.00 g mouka pšeničná polohrubá
1.00 ks vejce
sůl

Na dokončení

100.00 g mák mletý
50.00 g moučkový cukr
4.00 PL máslo rozpuštěné

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 571.5 kcal
Bílkoviny 16 g
Sacharidy 80.25 g
Tuky 26.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory dobře umyjte a uvařte ve slupce doměkka. Nechte vychladnout, oloupejte a prolisujte nebo nastrouhejte.

Jaký typ brambor zvolit

Přidejte polohrubou mouku, vejce, špetku soli a rukama vypracujte těsto. Pracujte rychle, bramborové těsto má tendenci řídnout.

Z těsta postupně vyválejte šištičky a skládejte je na pomoučený tác.
Šulánky vhoďte všechny najednou do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou. Nakonec je posypte mákem, cukrem a polijte máslem.

NĚCO NAVÍC
„Na vylepšení můžete na talíř přidat i švestková povidla a všechno zapít slivovicí,“ radí šéfkuchař Marcel Ihnačák, který nám prozradil svůj oblíbený recept.

Jak připravit jáhlové šišky s mákem a dalšími 10 variantami?

Škubánky a šulánky aneb Jak na nejlepší bramborové těsto

Šišky s mákem, makovec, makové koláče: Je lepší mletý, nebo celý mák?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Nejjednodušší (a nejlepší) ovocné knedlíky

50receptů

Makové dezerty: 50 receptů, které donutí vaše chuťové buňky vrnět blahem i touhou po dalším soustu

Bramborový mousse, pečený ananas a javorové pekany

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

29receptů

Sladké recepty z brambor: Některé znáte od babiček, jiné vás možná překvapí

Související články

Pekáček s polentou, čočkovo-lilkovým ragú a vejci

7 hřejivých prosincových jídel podle Apetitu: Připravte si čočkový salát nebo otestujte kapra ještě před Vánoci

Při výběru 7 bestsellerů z naší kuchyně jsme se řídili pocity, které v nás pokrmy vyvolávají. V prosinci se chceme zahřát, adventně naladit, pobýt spolu v dlouhých zimních večerech a celkově zklidnit tělo i mysl v hektických dnech. A každé jídlo, které jsme pro tento článek vybrali, vám přinese nejen skvělý chuťový zážitek, ale zároveň přispěje k celkové pohodě.