Že u vás doma dáváte do bramborových knedlíků uzené? Zkuste ho po Františkově vzoru pro jednou nahradit ovocem – a uvidíte, že se nová verze rázem stane rodinným hitem!
Suroviny
Na knedlíky
mouka pšeničná hrubá
300
g
brambory
700
g
uvařené den předem
vejce
2
ks
sůl
1
špetka
kypřicí prášek do pečiva
1
bal
mléko
na spojení těsta
švestky
20
ks
Na ozdobení
směs na perník
200
g
krupicový cukr
či moučkový
máslo
rozpuštěné, podle chuti
1 Brambory nastrouhejte do mísy. Přisypte mouku, kypřicí prášek a sůl a směs promíchejte. Přidejte obě vejce a tolik mléka, abyste zadělali tužší, ale vláčné těsto.
2 Vytvořte z těsta váleček. Z něj pak odkrajujte asi půlcentimetrová kolečka, v dlani je zploštěte a každým kouskem těsta obalte vypeckovanou švestku. Ve větším hrnci mezitím uveďte do varu vodu a připravené knedlíky do ní vhazujte, ale jenom v takovém množství, aby volně plavaly. Vařte pět až sedm minut; záleží na tloušťce těsta a velikosti knedlíků.
3 Když knedlíky vyplavou na povrch, znamená to, že jsou hotové. Vyjměte je tedy děrovanou naběračkou a podávejte posypané strouhaným perníkem, případně pocukrované a přelité rozpuštěným máslem.
Komentáře
Anonym
02.09.2007 15:12
Apetit 7/05
Anonym
19.10.2007 20:16
díky
Anonym
11.08.2008 16:36
Švestkové
Anonym
18.04.2009 03:49
Perník