Kofilák

Name: Kofilák
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Ingredients: 5 ks žloutek; 100 g cukr; 400 ml smetana; 100 ml mléko; 1 ks kondenzované mléko; 1 ks vanilkový lusk; 200 ml alkohol; 3 ks čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (46x)

rabinakova.kristyna

28. 11. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (46x)

Vánoce jsou sice časem vzpomínek a tradic, ale přidání nových prvků do svátečního menu vytváří nové vzpomínky a příběhy, které budou možná ceněné několik dalších let. A to za to přece stojí! Jestli máte rádi Kofilu, která slaví letos už 100 let existence, zkuste Kofilák!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

5.00 ks žloutek
100.00 g cukr
400.00 ml smetana minimálně 33%
100.00 ml mléko
1.00 ks kondenzované mléko Salko
1.00 ks vanilkový lusk Nebo vanilkový cukr
200.00 ml alkohol Podle chuti
3.00 ks čokoláda Kofila

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5740 kcal
Bílkoviny 135 g
Sacharidy 347 g
Tuky 397 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V mixéru vyšlehejte žloutky a polovinu cukru.
V hrnci smíchejte zbylý cukr, smetanu, mléko a Salko. Z vanilkového lusku vyndejte zrníčka a přidejte je do hrnce společně s luskem, zahřejte a pořádně zamíchejte. (Lusk poté před mixováním vyndejte, abyste ve směsi neměli kousky.)
Když je směs zahřátá a promíchaná, přidejte vyšlehané žloutky s cukrem a přiveďte k varu. Jakmile se vše začne vařit, hned zeslabte plamen a pořádně míchejte, dokud vám směs trochu nezhoustne.
Ve vodní lázni si rozpusťte Kofilu a přidejte ji do směsi na vaječňák. Pořádně rozmixujte tyčovým mixérem, dokud směs není krásně lesklá. Dejte vychladit.
Do vychlazené směsi přidejte alkohol a znovu pořádně mixujte, aby se vše krásně spojilo.
Plňte do připravených lahviček a dejte chladit do lednice.
Zdroj: Petr Leitgeb, Kofila
Kofila není jen o chuti; její historie a tradice jsou stejně působivé. Obal navrhl tehdy začínající umělec Zdeněk Rykr a první ocenění – Grand Prix na světové výstavě v Barceloně získala už šest let po svém uvedení. K oslavě svého stého výročí představuje Kofila designovou edici, která byla vytvořena ve spolupráci s Ateliérem Grafického designu na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně. Podobně jako na samém začátku své historie, Kofila i nyní podnítila kreativitu mladých umělců, aby vytvořili unikátní design oslavující stoleté jubileum této značky.

Vyzkoušejte více receptů s Kofilou!

Jak se zahřát na podzim? Připravte si dokonalý domácí likér

Expresní vaječný likér, který zvládnete připravit do 20 minut

Pochoutky Orion se vyrábějí už více než sto let: Která cukrovinka trhá žebříčky popularity napříč generacemi?

7 retro sladkostí, které přežily socialismus a milujeme je dodnes

Autor: Redakce, z vydání Apetit Kofilák

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Opojné vánoční vaječné likéry: Připravte si benátský, karamelový nebo čokoládový

Související články

Děda se zvedl a řekl: Založím lihovar. Jak jihočeská rodina dělá pálenky a proč vnuk Viktor otvírá ginovou kapitolu

Milujeme rodinné firmy, kde se řemeslo předává z generace na generaci, kde se mladí učí od starších a starší se nechávají inspirovat mladými. Rodinný Lihovar Poněšice je přesně takový. Nachází se v malebné jihočeské vesničce nedaleko Hluboké nad Vltavou a pracují zde už tři generace rodiny Ledajaksů: táta, dcera a vnuk. Založil jej činorodý děda „ajťák“ a dnes koluje pálení rodině v žilách.