Kokosová nudlová polévka

Kokosová nudlová polévka

4.6 / 5. Počet hodnocení: 8
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 880 kcal
Bílkoviny 38 g
Sacharidy 165 g
Tuky 4 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chilli papričky se nebojte, kokosové mléko její palčivost zjemní.

Suroviny

nudle rýžové vlasové 100 g
slunečnicový olej PL
koriandr 2 PL
nasekaný
česnek 2 stroužky
drcené
jarní cibulka 2 ks
na kolečka
chilli paprička 1 ks
velká, bez semínek a na nudličky
kokosové mléko 400 ml
vývar 600 ml
lze nahradit jiným vývarem
bambusové výhonky 2 hrsti
100 g
blanšírované fazolky
mražený hrášek 100 g
koriandr
sekaný, na ozdobu

100 g asijských nudlí přelijte vroucí vodou a nechte je 8 minut změknout. Sceďte a nudle dejte stranou. Rozpalte wok, přidejte lžíci slunečnicového oleje, posléze lžíci nasekaného koriandru, 2 stroužky česneku, drcené, 2 jarní cibulky, na kolečka, a jednu velkou chilli papričku, bez semínek a na nudličky. Opékejte minutu, přilijte 400 ml kokosového mléka a 600 ml (rybího) vývaru a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte 5 minut vařit. Poté vmíchejte nudle, 2 hrsti bambusových výhonků, 100 g blanšírovaných fazolek a 100 g mraženého hrášku. Už jen prohřejte. Ozdobte sekaným koriandrem.

Apetit magazín

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?
  • Kvízy

KVÍZ: Jste zdatný kuchař?

Začínáte s vařením nebo svým kuchařským uměním běžně rozdáváte radost svému okoolá? Jak dobře se orientujete v surovinách či postupech přípravy? Máme pro vás jednoduchý kvíz, který prověří vaše kuchařské znalosti. Otestujte se a zjistěte,...
Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?
  • Tipy a triky

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?

Ochutnejte anýzovku francouzského původu, která za svou slávu vděčí absintu. Oblíbený destilát s výraznou chutí a typickým zakalenám  spatřil světlo světa jako náhrada za absint, který si vysloužil zákaz. Pastis můžete například v...

Obchod Apetit