Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kokosová nudlová polévka

Kokosová nudlová polévka

4.7/5 Počet hodnocení: 11
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 880 kcal
Bílkoviny 38 g
Sacharidy 165 g
Tuky 4 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chilli papričky se nebojte, kokosové mléko její palčivost zjemní.

Suroviny

nudle rýžové vlasové 100 g
slunečnicový olej PL
koriandr čerstvý 2 PL
nasekaný
česnek 2 stroužky
drcené
jarní cibulka 2 ks
na kolečka
velká, bez semínek a na nudličky
vývar 600 ml
lze nahradit jiným vývarem
bambusové výhonky 2 hrsti
100 g
blanšírované fazolky
mražený hrášek 100 g
koriandr čerstvý
sekaný, na ozdobu

Postup

1

100 g asijských nudlí přelijte vroucí vodou a nechte je 8 minut změknout. Sceďte a nudle dejte stranou. Rozpalte wok, přidejte lžíci slunečnicového oleje, posléze lžíci nasekaného koriandru, 2 stroužky česneku, drcené, 2 jarní cibulky, na kolečka, a jednu velkou chilli papričku, bez semínek a na nudličky. Opékejte minutu, přilijte 400 ml kokosového mléka a 600 ml (rybího) vývaru a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte 5 minut vařit. Poté vmíchejte nudle, 2 hrsti bambusových výhonků, 100 g blanšírovaných fazolek a 100 g mraženého hrášku. Už jen prohřejte. Ozdobte sekaným koriandrem.

Apetit magazín