Koláč s mandlovou náplní a tymiánem

Name: Koláč s mandlovou náplní a tymiánem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Anglická
Ingredients: 140 g máslo; 200 g mouka pšeničná hladká; 0 špetka sůl; 4 ks žloutek; 4 PL zlatý sirup; 7 PL chleba tmavý; 2 PL mandle plátky; 1 PL citronová kůra; 1 PL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

< 20 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 20 min

0,0 (0x)

Tymián skvěle podtrhne chuť neobvyklé chlebové náplně.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

1 Do prosáté mouky se solí nastrouhejte máslo. Přidejte tymián a nožem promíchejte na drobenku. Vidličkou vmíchejte žloutky a trochu studené vody. Těsto krátce prohněťte rukama, vypracujte kouli a v mikrotenovém sáčku ji dejte na 2 hodiny do chladničky.
2 Na pomoučněném válu vyválejte těsto na sílu 3 mm. Koláčovou formu vymažte máslem a včetně boků ji vyložte těstem. Přečnívající okraje odřízněte, kousky těsta si nechte na ozdobu. Dno korpusu propíchejte vidličkou.

3 Spojte přísady na náplň a rozetřete ji do koláče. Poklaďte ozdobně vykrojenými odřezky těsta a pečte 25-30 minut dozlatova. Podávejte teplý i studený.
Recept je převzatý z knihy Vaříme s bylinkami. Autorka: Jekka McVicarová.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky 20x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tajný trik pro nejvláčnější bábovku? Stačí obyčejný jogurt a bude jako od babičky!

Jogurtová bábovka je stálicí českých a slovenských kuchyní a patří k moučníkům, na které s láskou vzpomínáme z dětství, ale užíváme si je i jako dospělí. Její kouzlo tkví v neuvěřitelné jednoduchosti, díky které si na ni troufne i úplný začátečník. Výsledkem je přitom vždy dokonale vláčný a svěží moučník, který se hodí ke kávě, snídani či svačině, ale i jako sladká tečka po obědě. Klíčovou surovinou je přitom obyčejný bílý jogurt, který těstu dodává lehkost a jemnost.