Slaný cibulový koláč

Name: Slaný cibulový koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Na 1 koláč
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 0 bal droždí sušené; 50 ml voda; 100 ml mléko; 0 ČL krupicový cukr; 2 PL olivový olej; 1 ČL sůl; 1 kg cibule; 2 PL rostlinný olej; 125 g anglická slanina; 200 g zakysaná smetana; 2 ks vejce; 100 g sýr; 1 špetka pepř; 1 špetka paprika mletá sladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,8 (17x)

Martina Kojzarová

2. 8. 2022

Das Kochrezept

Snadné

> 60 min

3,8 (17x)

Jednoduchý cibulový koláč se zakysanou smetanou a slaninou rozhodně musíte vyzkoušet. Vydatný koláč z kynutého těsta ve švábském stylu totiž chutná naprosto fantasticky!

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Postup přípravy

Otevírací dortovou formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
Na kynuté těsto prosejte mouku do mísy, přidejte sušené droždí, vlažnou vodu, mléko a cukr. Začněte hníst těsto a postupně přidávejte olej a sůl. Hněťte 10 minut, dokud není těsto hladké.

Těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a přeneste do formy. Urovnejte a vytvořte 4 cm vysoký okraj.
Na cibulovou náplň oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemná kolečka. Na pánvi rozehřejte olej. Cibulové kroužky osmahněte spolu s kostičkami slaniny, vložte do mísy a nechte vychladnout.
K vychladlé cibuli přidejte zakysanou smetanu, vejce a strouhaný sýr. Směs dochuťte a vše dobře promíchejte. Předehřejte troubu na 180°C.
Cibulovou směs nalijte na připravené těsto a pečte 40 minut. Po upečení nechte cibulový koláč mírně vychladnout a podávejte ho vlažný.

Fotografie a recept převzaty z Das Kochrezept.

Autor:Redakce, z vydání Apetit Slaný cibulový koláč

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Související články

Okurky nakládačky v bílé misce, pruhovaná utěrka, šedé pozadí

Dejte sbohem zavařovacímu hrnci. Okurky nasucho připravíte za 10 minut a bez jediné kapky vody či octa

Suché nakládání okurek nebo také zavařování nasucho je chytrý a neuvěřitelně snadný způsob, jak uchovat úrodu bez nutnosti připravovat složité nálevy nebo hledat místo pro desítky sklenic. Celé kouzlo spočívá v kombinaci soli a času. Okurky totiž po osolení samy pustí šťávu, ve které se následně konzervují a přirozeně fermentují. Je to ideální cesta pro každého, kdo chce ušetřit čas, ale přitom si vychutnat křupavý výsledek.