0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Slaný cibulový koláč
ZDROJ: Das Kochrezept
sdílet:
5 / 5. Počet hodnocení: 2
Více než hodinu Snadné Na 1 koláč

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3444 kcal
Bílkoviny 125 g
Sacharidy 276 g
Tuky 190 g
Vláknina 44 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchý cibulový koláč se zakysanou smetanou a slaninou rozhodně musíte vyzkoušet. Vydatný koláč z kynutého těsta ve švábském stylu totiž chutná naprosto fantasticky!

Suroviny

Na kynuté těsto
mouka pšeničná hladká 250 g
droždí sušené ½ bal
cca 4 g
voda 50 ml
vlažná
mléko 100 ml
krupicový cukr ¼ ČL
olivový olej 2 PL
sůl 1 ČL
Na náplň
cibule 1 kg
rostlinný olej 2 PL
nakrájená na kostičky
zakysaná smetana 200 g
vejce 2 ks
velikosti M
sýr 100 g
vhodný na strouhání – gouda, ementál, světlý čedar...
sůl
pepř 1 špetka
paprika mletá sladká 1 špetka
nebo podle chuti
Navíc
máslo
na vymazání formy
mouka pšeničná polohrubá
na vysypání formy

Postup

1

Otevírací dortovou formu vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.

2

Na kynuté těsto prosejte mouku do mísy, přidejte sušené droždí, vlažnou vodu, mléko a cukr. Začněte hníst těsto a postupně přidávejte olej a sůl. Hněťte 10 minut, dokud není těsto hladké. 

3

Těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout na teplém místě.

4

Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše a přeneste do formy. Urovnejte a vytvořte 4 cm vysoký okraj.

5

Na cibulovou náplň oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemná kolečka. Na pánvi rozehřejte olej. Cibulové kroužky osmahněte spolu s kostičkami slaniny, vložte do mísy a nechte vychladnout.

6

K vychladlé cibuli přidejte zakysanou smetanu, vejce a strouhaný sýr. Směs dochuťte a vše dobře promíchejte. Předehřejte troubu na 180°C.

7

Cibulovou směs nalijte na připravené těsto a pečte 40 minut. Po upečení nechte cibulový koláč mírně vychladnout a podávejte ho vlažný. 

Fotografie a recept převzaty z Das Kochrezept.

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč