0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Krambl amaretto s hruškami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.7 / 5. Počet hodnocení: 7
Do hodiny Velmi snadné Pro 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5755 kcal
Bílkoviny 73 g
Sacharidy 684 g
Tuky 284 g
Vláknina 44 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kombinace teplého dezertu a chladivé zmrzliny je božsky dobrá.

Suroviny

Na drobenku
ovesné vločky 90 g
sušenky 0.5 hrnku
italské mandlové sušenky amaretti – nahrubo rozdrcené
mouka pšeničná hrubá 80 g
lískové oříšky 60 g
nahrubo nasekané
třtinový cukr 150 g
sůl 1 špetka
máslo 150 g
rozpuštěné, viz Něco navíc
Na hrušky
hruška 7 ks
středně velké, zbavené jadřinců, oloupané, nakrájené podélně na osminky
krupicový cukr 100 g
mouka pšeničná hladká 2 ČL
amaretto 60 ml
nebo jiný mandlový likér
Na dokončení
vanilková zmrzlina 8 porcí
8 kopečků
karamel
mléčný karamel (např. karamelové salko)

1 Troubu předehřejte na 190 °C. Do větší mísy dejte všechny ingredience na drobenku kromě másla a promíchejte je. Směs přelijte rozpuštěným máslem, promíchejte a dejte stranou.

2 Smíchejte všechny ingredience na hrušky a rozprostřete je na dno velké pánve vhodné do trouby nebo do zapékací mísy. Na ně naneste vrstvu ovesné směsi a pečte ve vyhřáté troubě 35–40 minut.

3 Vyjměte z trouby, nechte 15 minut chladnout a podávejte se zmrzlinou a karamelem.

NĚCO NAVÍC
Vůně i chuť kramblu se zvýrazní, když necháte máslo před použitím v
receptu zhnědnout – na velmi mírném ohni je zahřívejte asi 4 minuty, dokud nezíská oříškově hnědý odstín. Právě jste vyrobili tzv. beurre noisette.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/9

Apetit magazín

AD
Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?
  • Lidé a jídlo

Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?

K letní sezoně patří pohodové posezení s rodinou, přáteli a také spousta připravených dobrot a osvěžujících drinků. Opékačky v lese, grilovačky na balkóně, v zahradě nebo v kavárně — stav ideál. Jak si to ale co nejvíc užít a dopřát vše, co...
Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! ...

Obchod Apetit