Krambl amaretto s hruškami

Krambl amaretto s hruškami

Hodnocení receptu
Průměr: 4.6 ()
Do hodiny Velmi snadné Pro 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4893 kcal
Bílkoviny 55 g
Sacharidy 599 g
Tuky 236 g
Vláknina 41 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kombinace teplého dezertu a chladivé zmrzliny je božsky dobrá.

Suroviny

Na drobenku
ovesné vločky 90 g
sušenky 0.5 hrnek
italské mandlové sušenky amaretti nahrubo rozdrcené
mouka pšeničná hrubá 80 g
lískové oříšky 60 g
nahrubo nasekané
třtinový cukr 150 g
sůl 1 špetka
máslo 150 g
rozpuštěné, (viz Něco navíc)
Na hrušky
hrušky 6 ks
středně velké, zbavené jadřinců, oloupané, nakrájené podélně na osminky
krupicový cukr 100 g
mouka pšeničná hladká 2 ČL
amaretto 60 ml
nebo jiný mandlový likér
Na dokončení
vanilková zmrzlina 6 ks
6 kopečků
karamel
mléčný karamel např. karamelové salko

1 Troubu předehřejte na 190 °C. Do větší mísy dejte všechny ingredience na drobenku kromě másla a promíchejte je. Směs přelijte rozpuštěným máslem, promíchejte a dejte stranou.

2 Smíchejte všechny ingredience na hrušky a rozprostřete je na dno velké pánve vhodné do trouby nebo do zapékací mísy. Na ně naneste vrstvu ovesné směsi a pečte ve vyhřáté troubě 35–40 minut.

3 Vyjměte z trouby, nechte 15 minut chladnout a podávejte se zmrzlinou a karamelem.

Zmrzlina bez potíží a pucků

Zmrzlina bez potíží a pucků

Více

NĚCO NAVÍC

Vůně i chuť kramblu se zvýrazní, když necháte máslo před použitím v receptu zhnědnout – na velmi mírném ohni je zahřívejte asi 4 minuty, dokud nezíská oříškově hnědý odstín. Právě jste vyrobili tzv. beurre noisette.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/9

Apetit magazín

Jak využít v plantainy v kuchyni?
  • Tipy a triky

Jak využít v plantainy v kuchyni?

Narazili jste v obchodě na sytě zelené banány, které vypadaly, že je sklidili o měsíc dřív, než měli? Možná to byly právě banány plantain. Tento druh banánů bývá zařazován spíše mezi zeleninu než ovoce. Pojďme se podívat, do jakých pokrmů...
Jak se projevuje závislost na jídle a jak se jí zbavit?
  • Lidé a jídlo

Jak se projevuje závislost na jídle a jak se jí zbavit?

Jídlo je životní nutností, bez něj bychom zemřeli. Mnozí z nás ale jídlo neberou jako něco, co nás drží při životě, ale jako rozkoš a požitek. A od takového způsobu vnímání jídla zbývá už jen krůček k tomu, abychom si na něm...
Tipy na dárky, ze kterých si vybere opravdu každý
  • Nakupujeme

Tipy na dárky, ze kterých si vybere opravdu každý

Vánoce už nečíhají jen za dveřmi, útočí na nás ze všech stran. Proto je nejvyšší čas začít nakupovat dárky, abychom nemuseli propadat panice. Že už nevíte, co rodinným příslušníkům nebo přátelům koupit? V takovém případě se...
Komerční sdělení
Kvalita i cena na jedničku. Rohlík představuje nové značky
  • Nakupujeme

Kvalita i cena na jedničku. Rohlík představuje nové značky

Rohlik.cz si ale stále zakládá na tom, že kvalitní produkty mohou zákaznici nakoupit i v nižších cenových kategoriích. To se týká například českých uzenářských výrobků značky Dacello, mléčných výrobků Miil i papírových hygienických potřeb...

Obchod Apetit