Krambl amaretto s hruškami

Krambl amaretto s hruškami

Hodnocení receptu
Průměr: 4.5 (4)
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4458 kcal
Bílkoviny 48 g
Cukr 542 g
Tuky 217 g
Vláknina 33 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Kombinace teplého dezertu a chladivé zmrzliny je božsky dobrá.

Suroviny

Na drobenku
ovesné vločky 90 g
0.5 hrnek
italské mandlové sušenky amaretti nahrubo rozdrcené
mouka pšeničná hrubá 80 g
lískové oříšky 60 g
nahrubo nasekané
třtinový cukr 150 g
sůl 1 špetka
máslo 150 g
rozpuštěné
Na hrušky
hrušky 6 ks
středně velké, zbavené jadřinců, oloupané, nakrájené podélně na osminky
krupicový cukr 100 g
mouka pšeničná hladká 2 ČL
amaretto 60 ml
např. Amaretto
Na dokončení
vanilková zmrzlina 6
mléčný karamel např. karamelové salko

1 Troubu předehřejte na 190 °C. Do větší mísy dejte všechny ingredience na drobenku kromě másla a promíchejte je. Směs přelijte rozpuštěným máslem, promíchejte a dejte stranou.

2 Smíchejte všechny ingredience na hrušky a rozprostřete je na dno velké pánve vhodné do trouby nebo do zapékací mísy. Na ně naneste vrstvu ovesné směsi a pečte ve vyhřáté troubě 35–40 minut.

3 Vyjměte z trouby, nechte 15 minut chladnout a podávejte se zmrzlinou a karamelem.

Zmrzlina bez potíží a pucků

Více

NĚCO NAVÍC

Vůně i chuť kramblu se zvýrazní, když necháte máslo před použitím v receptu zhnědnout – na velmi mírném ohni je zahřívejte asi 4 minuty, dokud nezíská oříškově hnědý odstín. Právě jste vyrobili tzv. beurre noisette.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Komerční sdělení
  • Koktejl

K létu patří piknik a bublinky!

I ty, Brute? Pod označením Brut Nature se skrývají sekty, které mají 0-3 gramů cukru na litr. Zpravidla to znamená, že do vína nebyl přidán žádný cukr. Extra Brut jsou zase sekty s obsahem zbytkového cukru 0-6 g na litr. A vína označen...

Obchod Apetit