Kynutý beránek

Name: Kynutý beránek
Prep time: Více než dvě hodiny
Cook time: Více než dvě hodiny
Total time: 150 min
Yield: Na 1 berana
Cuisine: Česká
Ingredients: droždí čerstvé; mléko; mouka pšeničná polohrubá; krupicový cukr; máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 120 min

4,2 (26x)

Redakce Apetit

29. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 120 min

4,2 (26x)

Kynutý nemusí být pouze velikonoční mazanec, droždí se vám bude hodit i v případě tohoto beránka s rozinkami a mandlemi. Kynutý beránek je sice trochu netradiční recept, zato s naprosto fascinujícím výsledkem.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 berana

Postup přípravy

Droždí nadrobte do misky, přidejte trochu mléka, hrstku mouky a lžičku cukru. Nechte vzejít kvásek. Máslo utřete do pěny, přidejte sůl, cukr, žloutky, kůru z citronu a esenci a šlehejte asi 10 minut.
Přidejte kvásek, mouku a tolik mléka, abyste vypracovali středně tuhé těsto. Zapracujte rozinky a mandle a dejte vykynout na dvojnásobný objem.
Troubu zahřejte na 180 °C. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou. Přední část formy naplňte těstem a přiklopte.
Pečte asi tři čtvrtě hodiny, pak formu opatrně pootevřete a vpíchněte špejli – když na ní neulpí drobečky, je upečeno, jinak pečte o něco déle.
Nechte chvíli chladnout, pak opatrně sejměte přední část i spodek formy. Až dochladne, ozdobte a pocukrujte.

Jakého si letos na Velikonoce upečete beránka? Upečte si klasický třený, tvarohový, kynutý nebo kakaový

Oslaďte si Velikonoce tím nejchutnějším beránkem a netradičními perníčky

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Francouzský beránek s karamelizovanými jablky

10receptů

Jak upéct nejlepšího beránka? Upečte ho po francouzsku s jablky nebo zkuste českou klasiku z tvarohového těsta

Související články

Velikonoční klasika se zárukou

Dejte se bez obav do velikonočního pečení! Letos vám konečně odpadnou starosti, zda vykyne mazanec a beránek se vyklopí z formy, a nebudete muset řešit, čím potěšit malé koledníky.