Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mandlová bábovka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.8/5 Počet hodnocení: 217
Do hodiny Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4732 kcal
Bílkoviny 126 g
Sacharidy 465 g
Tuky 250 g
Vláknina 51 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Receptů na bábovku není nikdy dost a tato mandlová je jednou z těch nejlepších. Kombinace másla, čokolády a sekaných mandlí udělají z bábovky luxusní tečku za víkendovým menu. Takže pokud hledáte recept na výbornou bábovku, jeden z nich máte právě před sebou.

Suroviny

máslo 140 g
+ na vymazání formy
strouhanka
na vysypání formy
vejce 5 ks
žloutky a bílky zvlášť
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
mléko 125 ml
z 1 citronu
mleté
mandle plátky 2 hrsti
nasekané
tmavá čokoláda 50 g
nahrubo

Postup

1

Předehřejte troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Formu vymažte a vysypte strouhankou.

2

Změklé máslo vyšlehejte či utřete se žloutky a moučkovým cukrem do pěny; čím déle vytrváte, tím lépe.

3

Přidejte mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, mléko o pokojové teplotě, citronovou kůru, vanilkový cukr a mleté mandle. Znovu důkladně utřete či prošlehejte.

4

Vmíchejte nasekané mandlové lupínky a nakonec zlehka zapracujte tuhý sníh z bílků.

5

Polovinu těsta nalijte do připravené formy, posypte polovinou čokolády, zalijte částí zbývajícího těsta, posypte zbývající čokoládou a zalijte zbývajícím těstem.

6

Ve vyhřáté troubě pečte cca tři čtvrtě hodiny.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/10

Apetit magazín

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?
  • Kvízy

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?

Když se řekne turecká kuchyně, většině z nás se vybaví kebab. Turecká kuchyně má však bohatou tradici a její jídelníček je velmi rozmanitý a pestrý. Patří do ní skopové a jehněčí maso, jako příloha převládá rýže. Turci ale milují i...