Varianta českého masového rizota. Tentokrát s chutí Mexika.
Suroviny
cibule
1
ks
hovězí maso mleté
100
g
rýže
100
g
dlouhozrnná
česnek
2
rajčata
100
g
krájená
paprika zelená
1
ks
pokrájená
chilli paprička
1
ks
čerstvá, nasekaná
vývar kuřecí
200
ml
hrášek
hrst
mražený
sůl
na dochucení
sýr
strouhaný na ozdobu
pepř
na dochucení
Na olivovém oleji zpěňte 1 pokrájenou cibuli, přidejte 100 g mletého masa a 2 minuty míchejte; pak vsypte 100 g dlouhozrnné rýže a míchejte dalších 5 minut. Přihoďte 2 drcené stroužky česneku, 100 g krájených rajčat, 1 pokrájenou zelenou papriku, 1–2 nasekané čerstvé chilli papričky, přilijte 200 ml drůbežího vývaru, přiklopte a zvolna duste 15 minut. Stáhněte z ohně, dosolte, vmíchejte hrst mraženého hrášku a přiklopené nechte 10 minut dojít. Podávejte se strouhaným sýrem.