Miska Zelené bohyně
Budete se cítit božsky!
Vydání: 2018/3
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 1 svazek zeleného chřestu
- 1–2 lžičky másla
- 2 hrnky vařené quinoy
- 4 hrnky baby špenátu
- 2 hrnky ledového salátu, na nudličky
- 1 hrnek vyloupaných edamame nebo fazolí fava (bob zahradní)
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 zelená paprička jalapeño, nakrájená na tenká kolečka
- 1 jarní cibulka, nakrájená nadrobno
- 200 g sýra feta
- sůl a pepř dle chuti
- 1 hrnek koriandru
- 1/4 hrnku petrželky
- 1 stroužek česneku
- 1/2 hrnku červeného vinného octa
- 1 zralé avokádo
- 1 menší paprička jalapeño (nemusí být)
NA ZÁLIVKU
Příprava jídla
1 Na zálivku dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte je na jemný dresink, podle potřeby zřeďte vodou.
2 Chřestu odlomte nebo odkrojte dřevnaté konce. Očištěné stonky pak krátce nechte blanšírovat ve vroucí vodě, stačí 3–5 minut, aby chřest změkl tak akorát, pak ho dejte ihned do studené vody a potom krátce prohřejte na másle.
3 Do misek rozdělte uvařenou quinou, špenát, chřest, edamame, avokádo, chilli papričku, salát, cibulku a sýr. Přelijte zálivkou a podávejte.
Přidat komentář