Středomořská miska
Supervydatná snídaně, parádní oběd s sebou do krabičky nebo zdravá večeře – s miskou hojnosti budete slavit úspěch v kteroukoli denní dobu.
Ingredience
- 1/2 hrnku kuskusu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/2 hrnku vařen. (konzervovan.) cizrny
- hrst hladkolisté petrželky nebo máty + na ozdobení
- 1 menš. červená cibule
- 250 g třešňových rajčátek
- 1–2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cuketa, nakrájená na kostičky
- chilli koření na posypání
- 1 menší okurka, nakrájená na kostičky
- větší hrst oliv – nejlépe kalamata
- 1–2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky chilli
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky mleté uzené papriky
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1/8 lžičky mletého kajenského pepře
- 2 kuřecí prsa
NA MASO
Příprava jídla
1 Na maso v misce promíchejte olej a koření. Do směsi vložte kuřecí prsa a promněte, aby se obalila. Marinujte nejlépe do druhého dne.
2 Kuskus osolte, zalijte vroucí vodou podle návodu na obalu a nechte nabobtnat. Promíchejte s cizrnou, bylinkami a červenou cibulí.
3 Rajčátka nakrájejte na čtvrtinky, do pánve vlijte olej, přidejte česnek a nechte zesklovatět, poté přisypte rajčátka, osolte, opepřete a krátce opékejte, jen aby začala pouštět šťávu.
4 Cuketu posypte chilli a krátce opékejte na oleji, jen aby změkla.
5 Marinovaná kuřecí prsa opečte na pánvi.
6 Do misek rozdělte kuskus, na něj naaranžujte okurku, cuketu, olivy a rajčátka (i se šťávou a olejem z pánve). Nakonec přidejte na plátky nakrájené kuře a zdobte bylinkami.
Přidat komentář