Mrkvová pomazánka

Name: Mrkvová pomazánka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6–8 osob
Ingredients: 1 kg mrkev; 0 ks cibule červená; 1 ks jalapeño; 1 hrnek dýňová semínka; 0 hrnku olivový olej; 1 hrst petrželka; 1 PL kmín; 0 hrnku limetová šťáva; 1 ČL sůl mořská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (14x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (14x)

Silvestr bez dobrot? Ani náhodou! Chcete-li mlsat bez výčitek, zkuste zeleninové pomazánky. A na ty nejlepší si recept pečlivě uschovejte. Nejen na příští rok, ale sami se přesvědčíte, že se zdravé pomazánky budou hodit i během celého roku.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6–8 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem, na něj rozložte mrkve, plátky cibule, chilli papričku a pokapejte asi lžící olivového oleje. Rozhrňte po plechu tak, aby se suroviny vzájemně nedotýkaly.
Cibulku a chilli papričku po 20 minutách vyjměte, mrkev obraťte a pečte ještě dalších 25–30 minut. Hotová je tehdy, když je téměř karamelizovaná a měkká.
V kuchyňském robotu zpracujte dýňová semínka, olivový olej a petrželku. Mixujte, dokud nebude mít směs krémovou konzistenci. Pak přidejte pečenou mrkev, cibuli, chilli papričku, kmín, limetovou šťávu a sůl. Mixujte dohladka.
Misku s pomazánkou ozdobte čerstvou petrželkou.
Servírujte se zeleninovými špalíčky, italskými tyčinkami a opečenými tortillami.

Krásná uvnitř i navenek: mrkev

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kroužky s ančovičkami a piniovými oříšky

Bramborovo-zelné střapatky s uzeným pstruhem

12receptů

Mejdan s Apetitem: Recepty na nejlepší pohoštění na party

Související články

Nejlepší výčepní roku Martin Tušek: Proč ženy milují šnyt a cizinci se zamilují do mlíka?

Dobře natočené pivo umí udělat den! Jak ale mít jistotu, že jste v dobrých rukách zkušeného výčepního? U Martina Tuška je to jasné, má na to dokonce potvrzení: je nejlepší výčepní plzeňského ležáku pro rok 2025. Navíc velký sympaťák s ještě většími plány. Jaké pivo milují ženy a čím vždy okouzlí cizince? A co by mi řekl, kdybych si pivo smíchala se Spritem? Ano, byla jsem odvážná a zeptala se...