Cuketová pomazánka

Name: Cuketová pomazánka
Prep time: 32 min
Cook time: 4 min
Total time: 36 min
Yield: 2-4
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 PL olivový olej panenský; 4 stroužky česnek; 2 ks chilli paprička; 2 PL parmazán; 2 PL zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (176x)

Redakce Apetit

18. 8. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,1 (176x)

Jemně pikantní cuketová pomazánka s česnekem, chilli a parmazánem je skvělá na topinky, čerstvý chleba i jako dip k zelenině. Díky krátkému opečení si zachová svěžest cukety a zároveň získá výraznou, lehce krémovou chuť.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

2

1.00 cuketa - velká nebo 3 malé
3.00 PL olivový olej panenský
4.00 stroužky česnek - nakrájený nadrobno
2.00 ks chilli paprička drcená
sůl mořská
2.00 PL parmazán - strouhaný
2.00 PL zakysaná smetana (není nutné)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 379.5 kcal
Bílkoviny 9 g
Sacharidy 16 g
Tuky 31 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Cuketu omyjte a odřízněte z ní špičku a stopku. Podélně překrojte na čtvrtky a vykrojte střední měkkou část se semeny.
Nastrouhejte nahrubo, prosolte a nechte na cedníku asi půl hodiny pustit vodu.

Proč je potřeba nechat vypotit cuketu

Pak propláchněte pod tekoucí vodou a dobře vymačkejte.
V pánvi na oleji opékejte asi 1 minutu chilli papričky a česnek (pozor, aby nezhnědl – byl by hořký).
Vsypte cuketu a za stálého míchání opékejte 3 minuty.
Přendejte do mísy a do ještě teplé směsi vmíchejte parmazán. Ochutnejte, případně dosolte, a chcete-li, můžete ještě zjemnit zakysanou smetanou.