Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Nudle s grilovanými kuřecími placičkami
Nudle s grilovanými kuřecími placičkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

3.7/5 Počet hodnocení: 15
Do 30 minut Snadné Pro 4-6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2532 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 348 g
Tuky 72 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Asijskou kuchyni naprosto zbožnujeme... Lehké pokrmy plné bylinek zaručeně učarují i vám!

Suroviny

česnek 1 stroužek
oloupaný
banánová, oloupaná
citronová tráva 2 ks
podrcená, měkký střed jemně nasekaný
vykoštěná, bez kůže, lze použít i kuřecí prsa, bez kůže
palmový cukr 3 PL
nebo třtinový
rybí omáčka 1 PL
pepř
čerstvě mletý
olej
trocha na potření
Na zálivku
palmový cukr 2 PL
nebo moučkový
zázvor (čerstvý) 1 ČL
jemně nasekaný
česnek 2 stroužky
jemně nasekané
rybí omáčka 2 PL
limetová šťáva 125 ml
K podávání
nudle rýžové 250 g
tenké, např.vermicelli
mrkev 2 ks
nakrájená na dlouhé tenké nudličky
kopr 1 hrst
máta 1 hrst
koriandr čerstvý 1 hrst
bazalka 1 hrst
thajská
banánová, na tenké plátky
pražené, drcené, na posypání
klínky

Postup

1

Nejdřív si připravte placičky. V robotu rozsekejte česnek, šalotku a měkkou část citronové trávy. Přidejte pokrájené kuřecí maso, lžíci cukru, rybí omáčku a pořádně opepřete. Promixujte. Z hmoty vytvarujte 18 placiček. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete olejem.

2

Rozpalte gril nebo grilovací pánev. V malém rendlíku rozpusťte zbylé 2 lžíce cukru s cca 1 lžící vody a odstavte z ohně. Placičky grilujte 2 minuty z jedné strany, pak je otočte, potřete rozpuštěným cukrem a opékejte dozlatova a dokřupava. Opečené placičky sejměte z grilu a potřete je cukrovou vodou (je-li třeba, nařeďte ji další vodou).

3

V malé misce smíchejte všechny suroviny na zálivku s 2 lžícemi horké vody.

4

Připravte nudle: Namočte je na 3–5 minut do teplé vody, aby byly al dente, nebo postupujte podle návodu na obalu. Slijte je a nastříhejte nůžkami na kratší kusy a rovnou je rozdělte na talíře nebo do misek.

5

Na talíře rozdělte připravené nudle, mrkev, kuřecí placičky, bylinky, tenké plátky šalotky a arašídy. Podávejte s klínky limety a se zálivkou ve zvláštní malé misce.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/1

Apetit magazín

Jaké želírovací prostředky použít na přípravu džemu
  • Tipy a triky

Jaké želírovací prostředky použít na přípravu džemu

Jahodový, višňový, malinový, meruňkový, rybízový nebo třeba švestkový. Příprava domácích džemů je na spadnutí, a tak není divu, že se v obchodech opět poohlížíme po vhodných želírovacích prostředcích. Pokud se zavařováním džemů a marmelád...