Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

Name: Nudle s grilovanými kuřecími placičkami
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 stroužek česnek; 3 ks šalotka; 2 ks citronová tráva; 400 g kuřecí stehna; 3 PL palmový cukr; 1 PL rybí omáčka; 2 PL palmový cukr; 1 ČL zázvor (čerstvý); 2 stroužky česnek; 2 PL rybí omáčka; 125 ml limetová šťáva; 250 g nudle rýžové; 2 ks mrkev; 1 hrst kopr; 1 hrst máta; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 hrst bazalka; 2 ks šalotka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,0 (19x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2018

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

Apetit

Apetit

Snadné

< 30 min

4,0 (19x)

Asijskou kuchyni naprosto zbožnujeme... Lehké pokrmy plné bylinek zaručeně učarují i vám!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Nejdřív si připravte placičky. V robotu rozsekejte česnek, šalotku a měkkou část citronové trávy. Přidejte pokrájené kuřecí maso, lžíci cukru, rybí omáčku a pořádně opepřete. Promixujte. Z hmoty vytvarujte 18 placiček. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete olejem.
Rozpalte gril nebo grilovací pánev. V malém rendlíku rozpusťte zbylé 2 lžíce cukru s cca 1 lžící vody a odstavte z ohně. Placičky grilujte 2 minuty z jedné strany, pak je otočte, potřete rozpuštěným cukrem a opékejte dozlatova a dokřupava. Opečené placičky sejměte z grilu a potřete je cukrovou vodou (je-li třeba, nařeďte ji další vodou).

V malé misce smíchejte všechny suroviny na zálivku s 2 lžícemi horké vody.
Připravte nudle: Namočte je na 3–5 minut do teplé vody, aby byly al dente, nebo postupujte podle návodu na obalu. Slijte je a nastříhejte nůžkami na kratší kusy a rovnou je rozdělte na talíře nebo do misek.
Na talíře rozdělte připravené nudle, mrkev, kuřecí placičky, bylinky, tenké plátky šalotky a arašídy. Podávejte s klínky limety a se zálivkou ve zvláštní malé misce.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

32receptů

Jídlo bez výčitek: Lehce, svobodně a bez hladu

Související články

Cuketový krém v bílém talířku, plátky cukety, dřevěný stůl

Cuketová polévka může být skvělá i mdlá. Rozdíl udělá pár minut a jedna špatně zvolená cuketa

Cuketová polévka v sobě spojuje lehkost, nízké náklady a bleskovou přípravu. Přitom ale dokáže na stole vypadat až překvapivě famózně. V té nejzákladnější podobě vám stačí jen pár kousků cukety, cibule, česnek a dobrý vývar. Když se tyto suroviny krátce orestují, povaří a rozmixují do sametově hladkého krému, vznikne voňavý pokrm, který stačí zjemnit kapkou smetany nebo kouskem másla. Hlavním pravidlem je ale cuketu v hrnci příliš netrápit, aby si zachovala svou svěží barvu i chuť a neproměnila se v mdlou šedivou kaši.