0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Nudle s grilovanými kuřecími placičkami

3.5/5 Počet hodnocení: 13
Do 30 minut Snadné Pro 4-6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2532 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 348 g
Tuky 72 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Asijskou kuchyni naprosto zbožnujeme... Lehké pokrmy plné bylinek zaručeně učarují i vám!

Suroviny

česnek 1 stroužek
oloupaný
šalotka 3 ks
banánová, oloupaná
citronová tráva 2 ks
podrcená, měkký střed jemně nasekaný
vykoštěná, bez kůže, lze použít i kuřecí prsa, bez kůže
palmový cukr 3 PL
nebo třtinový
rybí omáčka 1 PL
pepř
čerstvě mletý
olej
trocha na potření
Na zálivku
palmový cukr 2 PL
nebo moučkový
zázvor (čerstvý) 1 ČL
jemně nasekaný
česnek 2 stroužky
jemně nasekané
rybí omáčka 2 PL
limetová šťáva 125 ml
K podávání
nudle rýžové 250 g
tenké, např.vermicelli
mrkev 2 ks
nakrájená na dlouhé tenké nudličky
kopr 1 hrst
máta 1 hrst
koriandr čerstvý 1 hrst
bazalka 1 hrst
thajská
šalotka 2 ks
banánová, na tenké plátky
pražené, drcené, na posypání
klínky

1 Nejdřív si připravte placičky. V robotu rozsekejte česnek, šalotku a měkkou část citronové trávy. Přidejte pokrájené kuřecí maso, lžíci cukru, rybí omáčku a pořádně opepřete. Promixujte. Z hmoty vytvarujte 18 placiček. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a potřete olejem.

2 Rozpalte gril nebo grilovací pánev. V malém rendlíku rozpusťte zbylé 2 lžíce cukru s cca 1 lžící vody a odstavte z ohně. Placičky grilujte 2 minuty z jedné strany, pak je otočte, potřete rozpuštěným cukrem a opékejte dozlatova a dokřupava. Opečené placičky sejměte z grilu a potřete je cukrovou vodou (je-li třeba, nařeďte ji další vodou).

3 V malé misce smíchejte všechny suroviny na zálivku s 2 lžícemi horké vody.

4 Připravte nudle: Namočte je na 3–5 minut do teplé vody, aby byly al dente, nebo postupujte podle návodu na obalu. Slijte je a nastříhejte nůžkami na kratší kusy a rovnou je rozdělte na talíře nebo do misek.

5 Na talíře rozdělte připravené nudle, mrkev, kuřecí placičky, bylinky, tenké plátky šalotky a arašídy. Podávejte s klínky limety a se zálivkou ve zvláštní malé misce. 

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/1

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč