Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Nudle se zeleninou a kuřetem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.3/5 Počet hodnocení: 20
Do 45 minut Velmi snadné Pro 4-6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 976 kcal
Bílkoviny 62 g
Sacharidy 50 g
Tuky 47 g
Vláknina 15 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle skvělá bleskovka z woku vám vytrhne trn z paty i během hektických pracovních dnů! Nudle se zeleninou a kuřetem jsou pikantní a neskutečně dobré. Pochutnáte si jako v asijském bistru a přitom nemusíte vystrčit paty z domu.

Suroviny

nakrájená na nudličky (můžete použít i zbylé vařené či pečené kuřecí maso)
rostlinný olej 2 PL
cibule ½ ks
nakrájená na tenké plátky
česnek 4 stroužky
nasekané najemno
zázvor (čerstvý) 2 PL
jemně nasekaný
nudle 230 g
čínské, pšeničné
malá hlávka, nakrouhaná
nakrájená na tenké plátky
šiitake 120 g
čerstvé, nožičky odstraněné, kloboučky na tenké plátky
hrášek cukrový 150 g
lusky šikmo překrojené
mrkev 1 ks
oloupaná a nakrájená na tenké dlouhé proužky
sójová omáčka 3 PL
+ na dochucení
suché
sezamový olej 1 PL
nasekané, k podávání
bylinky
čerstvé, k podávání

Postup

1

Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu na nudle.

2

Mezitím ve woku na lžíci oleje osmahněte kuřecí maso (použijete-li uvařené maso, tento krok vynechte). Když je kuře opečené, přendejte ho do misky.

3

Do uvolněné pánve přidejte další olej a opékejte na mírnějším ohni cibuli, česnek a zázvor asi 5 minut do změknutí. Odstavte a nechte zeleninu v pánvi.

4

Nudle vložte do vroucí vody a uvařte je podle návodu na obalu (trvá to asi 5–6 minut).

5

Těsně před dovařením přidejte zelí, papriku, houby, cukrový hrášek a mrkev. Vařte 30 sekund a nudle i se zeleninou důkladně slijte.

6

Pánev s cibulí vraťte na plamen, rozehřejte ji, a jakmile začne cibule pěnit a prskat, zalijte ji sójovou omáčkou, sherry a sezamovým olejem.

7

Nechte pár sekund probublávat a vložte scezené nudle se zeleninou.

8

Míchejte a prohřívejte asi 3 minuty, nebo dokud není všechno prohřáté a zelenina měkká, ale stále křehká a křupavá.

9

Nakonec přidejte opečené nebo uvařené maso, dochuťte sójovou omáčkou, prohřejte ho a podávejte posypané nasekanými arašídy a čerstvými bylinkami. 

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/1

Apetit magazín

AD
Grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou
  • Jak na to

Grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou

K teplým večerům patří zahradní párty a grilování, proto by vám neměl ujít jednoduchý recept na skvělý grilovaný hermelín s karamelizovanou cibulkou, píše Romana Böhmová z blogu Na skok v kuchyni. Dá se připravit i jako rychlá...