Oříškové řezy s jablky a džemem

Name: Oříškové řezy s jablky a džemem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na formu 24 x 24 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: máslo; krupicový cukr; vanilkový cukr; vejce; mouka špaldová hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (28x)

Martina Kojzarová

3. 11. 2020

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (28x)

Tyhle řezy jsou tak dobré, že je klidně můžete podávat i jako dort. S neslazenou šlehačkou nemají chybu!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na formu 24 x 24 cm

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 180°C. Máslo a oba cukry ušlehejte do světlé pěny. Postupně, po jednom, přidejte vejce a každé důkladně zašlehejte. Mouku promíchejte s kypřicím práškem a vmíchejte do těsta společně s mletými oříšky.
Vymažte a vysypte malý pekáček s rovnými stěnami, čtvercovou formu na dort nebo čtvercový ráfek (ten obalte zespoda alobalem a postavte jej na plech) a vlijte do něj těsto.
Vložte do trouby a pečte cca 30–40 minut, vyzkoušejte propečenost pomocí špejle.
Vyklopte korpus z formy na mřížku, nechte vychladnout a pak dvakrát podélně rozřízněte. Spodní část vraťte do formy a potřete ji pikantním džemem a položte na ni další díl těsta.
Připravte náplň. Jablka oloupejte a nakrájejte na úhledné kostičky. Dejte je do rendlíku, přisypte skořici, cukr a vlijte 200 ml džusu a citronovou šťávu. Duste na mírném ohni, aby jablka změkla, ale ještě držela pohromadě.
Ve zbývajících 50 ml džusu rozmíchejte vanilkový pudink a vlijte do jablek. Na mírném ohni pár minut vařte a jemně míchejte, až začnou jablka houstnout. Horká jablka nalijte a rozetřete na druhý díl těsta a přiklopte jej posledním dílem těsta.
Na horní díl těsta přiložte prkénko, abyste řezy ve formě zatížili. Nechte zcela vychladnout, pak sejměte zátěž, případně i ráfek. Povrch koláče poprašte moučkovým cukrem a krájejte na řezy.

Jak snadno oloupat lískové oříšky

Co s jablky: 35 snadných jablečných dezertů

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Důlkové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou

Jednoduchý koláč se skořicovou drobenkou

Tříbarevný koláč s tvarohem a meruňkami

79receptů

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Související články

Koláč maďarské babičky z domácích kuchařek jen tak nevymizí. Připravte si jablečné pité a zavzpomínejte na dětství

Jablečné pité známé také jako křehký linecký koláč s jablky vyvolává v mnohých z nás nostalgickou vzpomínku na dětství. Dezert se skládá z vrstvy strouhaných jablíček mezi dvěma pláty křehkého těsta a původně pochází z Maďarska. Avšak po důkladném prolistování rodinných kuchařek možná i vy zjistíte, že recept na koláč maďarské babičky patří i mezi vaše poklady.