Ostružinovo-rebarborový cobbler

Name: Ostružinovo-rebarborový cobbler
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 450 g rebarbora; 300 g ostružiny; 150 g krupicový cukr; 125 ml jablečný džus; 130 g mouka pšeničná hladká; 3 ČL kypřicí prášek do pečiva; 30 g mandle; 50 g máslo; 250 ml podmáslí; 75 g kokos plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (14x)

Martina Kojzarová

3. 8. 2020

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (14x)

Šťavnaté ovoce, zlatavý kokosový povrch a k tomu kopeček zmrzliny, tenhle cobbler je přesně ten typ dezertu, který voní domovem a chutná po létě. Spojení ostružin a rebarbory mu dodává krásnou svěžest i příjemně nakyslý tón.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

5

Postup přípravy

Troubu vyhřejte na 180°C. V míse promíchejte rebarboru, ostružiny, 75 g cukru a džus. Směs přelijte do kulaté formy o průměru 28–30 cm a odložte stranou.

Jak bezpečně připravit rebarboru a spotřebovat ji do posledního kousku

Mouku, kypřicí prášek, mleté mandle (nebo mandlovou mouku), máslo a 75 g cukru nasypte do mísy a pomocí prstů vypracujte drobenku.

Přidejte podmáslí a 50g kokosových lupínků a promíchejte tak, aby se směs spojila.
Směs navrstvěte na ovoce a posypte zbylými 25 g kokosových lupínků. Formu postavte na plech na pečení, vložte do trouby a pečte 40 minut nebo dokud těsto není dozlatova a propečené.
Podávejte s vanilkovou či kokosovou zmrzlinou nebo mraženým jogurtem a posypané kokosovými lupínky (mohou být opražené).
NĚCO NAVÍC: Místo rebarbory lze použít i hrušky. Oloupejte a zbavte jádřinců 450 g hrušek, nakrájejte je na kostičky a zakapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly. Dál postupujte podle receptu.

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

Rebarbora nejen do buchet a koláčů

Jak zkombinovat rebarboru a jahody v 7 sladkých receptech?

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/8

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

21receptů

Pečte jako naše babičky: Vláčná kefírová buchta k nedělní kávě se doslova rozplývá na jazyku

Související články

Kvíz: Uhádnete, která surovina do salátu (ne)patří? Jen ti nejpozornější zvládnou všech 10 otázek správně

Léto v kuchyni? To jsou především saláty na tisíce způsobů. Dávno jsou pryč doby, kdy byl salát vnímán jako jídlo jednoduché a nenápadité. Naopak vybízí k nejrůznějším kombinacím zeleniny, ovoce, bylinek, koření, ale i masa a dalších surovin. Vyznáte se v těch nejznámějších salátech a jejich složení?