Ovesná kaše s karamelizovanými jablky a griliášem

Name: Ovesná kaše s karamelizovanými jablky a griliášem
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 160 g ovesné vločky; 600 ml mléko; 1 špetka sůl; 2 ks jablko; 3 PL třtinový cukr; 1 PL máslo; 1 špetka skořice; 100 g krupicový cukr; 100 g lískové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

3,6 (28x)

kojzarova.m

11. 2. 2016

Ovesná kaše s karamelizovanými jablky a griliášem

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

3,6 (28x)

Ovesná kaše s karamelizovanými jablky a griliášem promění obyčejnou snídani v malý dezert. Krémovou kaši doplňují teplá jablka se skořicí a křupavý domácí griliáš z lískových oříšků. Ideální volba pro pomalou víkendovou nebo podzimní snídani.

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Postup přípravy

Ovesné vločky nasypte do hrnce, zalijte mlékem a nechte v lednici přes noc, případně alespoň 30 minut, aby nasákly tekutinu.

Proč ovesné vločky namáčet

Na griliáš nasypte krupicový cukr do menšího hrnce, zalijte 100 ml vody a přiveďte k varu. Během vaření nemíchejte.

Co je to griliáš a jak ho připravit

Až se vypaří všechna voda a karamel začne zlátnout, sundejte ho z plotny a vsypte ořechy.
Zakružte hrncem, aby se ořechy obalily v horkém karamelu. Karamel s ořechy vlijte na pečicí papír rozložený na plechu nebo velkém prkénku. Nechte úplně vychladnout a nasekejte na kousky (nožem nebo v robotu).
Namočené vločky osolte a na mírném ohni za častého míchání vařte přibližně 5–10 minut do požadované krémové konzistence. Pokud bude kaše příliš hustá, přidejte trochu mléka.
Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Vložte je do pánve, zasypte třtinovým cukrem a na středním ohni opékejte přibližně 5–7 minut, až změknou a cukr začne karamelizovat. Přidejte máslo a skořici a krátce promíchejte.
Kaši rozdělte do misek, navrch přidejte karamelizovaná jablka a podle chuti posypte griliášem.

Jak upražit a oloupat ořechy? Většinu práce zastane teplo

Zapečené ovesné vločky: Recept na snídani plnou energie

Jak připravit ovesnou kaši rychle, zdravě a chutně?

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

40receptů

Pučálka, ryby i brambory aneb Předvelikonoční půst na talíři: 40 jídel, která chutnají i dnes

17receptů

17 receptů na nejlepší ovesnou kaši: Od sladké klasiky po slaný oběd. Zjistěte, jak z obyčejných vloček vytěžit maximum

Související články

Co je to griliáš a jak ho připravit?

Bez griliáše, tedy hmoty sestávající ze zlatavého karamelu a oříšků, se neobejde žádný cukrář. Je totiž nedílnou součástí řady klasických dezertů, jako jsou laskonky či Dobošův dort. S našimi radami snadno zvládnete připravit doma griliášový krém jako profík.