Nelekejte se, balkánský sýr zastoupí původní mexický queso fresco se vší parádou a seženete ho všude.
Související recepty
Suroviny
jalapeño
900
g
2x 450g sklenice jalapeños, scezených a propláchnutých
balkánský sýr
250
g
okapaný, omytý, osušený a na kostičky
mouka pšeničná hladká
150
g
na poprášení
vejce
3
ks
mírně prošlehaná
polenta
200
g
na obalení
rostlinný olej
na smažení
1 Do každé papričky udělejte asi 1–2centimetrový řez a vsuňte do něj kousek sýra. Poprašte moukou, namočte do vejce a pak obalte v polentě. V pánvi rozehřejte asi centimetrovou vrstvu oleje na středním ohni. Po dávkách smažte papričky ze všech stran asi 2–3 minuty dozlatova. Osušte na papírových utěrkách.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
