Plněná zapečená bageta

Name: Plněná zapečená bageta
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 6–8 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: máslo; olivový olej; cibule; česnek; žampiony

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,7 (12x)

Martina Kojzarová

3. 1. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,7 (12x)

Křupavá zapečená bageta doslova napěchovaná tekoucím sýrem, šunkou, žampiony a dalšími dobrotami? Takovou snídani si necháme líbit!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6–8 osob

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190°C. Na střední pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Vsypte cibuli a za stálého míchání opékejte dosklovita. Na poslední minutu přidejte česnek. Pak přihoďte do pánve houby, zvyšte plamen a opékejte dozlatova. Osolte, opepřete, nechte vychladnout.
V míse rozšlehejte vejce, smetanu, hořčici, osolte a opepřete. Vmíchejte většinu sýra, menší část si nechte na posypání.
Zubatým nožem veďte středem bagety 1,5 cm hluboký řez, nedokrojte však úplně do konce. Rukama pečivo rozevřete a vydlabejte část střídy (z části střídy můžete udělat kuličky a ucpat jimi konce řezu bagety, abyste si pojistili, že náplň neuteče). Nalámejte špejli na vhodnou délku a udělejte z ní rozpory, aby se bageta co nejvíce rozevřela. Opatrně vlijte vaječnou směs, na ni naložte vymačkaný špenát, opečené houby a kostičky šunky. Posypte zbylým sýrem.
Položte bagetu na plech a dejte do trouby. Pečte, dokud vaječná směs uprostřed nezpevní a sýr se nerozteče, zhruba cca 15 minut. Nechte pár minut vychladnout, vyndejte špejlové rozpory a poté nakrájejte zubatým nožem na porce.

NĚCO NAVÍC
Nepodceňte výběr pečiva,musíbýt málo drobivé, s pevnou kůrkou. Máte-li obavu, že náplň vyteče, obalte dno a boky bagety alobalem.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Červnový Apetit je v prodeji! V hlavní roli jahody, oběd jako od babičky a rozhovor s Hankou Michopulu

Červnový Apetit vychází ve čtvrtek 22. května a přináší inspiraci na přelom jara a léta. Hlavní hvězdou časopisu jsou jahody, které si vychutnáte v dezertech i ve zmrzlině. Apetit dále nabízí několik variant burgerů, které si upečete na grilu nebo na pánvi. Dětem k jejich svátku můžete vyrobit dort s motivem zvířátek – připravili jsme takové dorty, které působí nápaditě, přitom je zvládnete i bez zkušeností.