Pohankové placičky

Name: Pohankové placičky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pohanka; 2 ČL sůl; 2 ČL majoránka (drhnutá); 5 stroužků česnek; 2 ks vejce; 4 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 ks mrkev; 1 konzerva konzervovaná rajčata krájená; 2 ks cuketa

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (34x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (34x)

Recept z webu Jime-bio.cz vyzkoušela a upravila Hanka Zemanová. A teď si pohankové placičky můžete usmažit i vy. A je jen na vás, jestli je zvolíte jako přílohu k masu či zeleninové směsi, nebo si je vychutnáte s touto rajčatovou omáčkou.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do lámanky nalijte vodu a slijte – nejprve raději bez cedníku, abyste se zbavili případných pohankových slupek.
Zalijte 500 ml osolené vody, přiveďte k varu, po pěti minutách stáhněte z ohně a nechte dojít pod pokličkou.

Ochuťte česnekem a majoránkou, přidejte vejce, promíchejte, opepřete a případně osolte. (Pokud je směs příliš řídká, zahustěte ji strouhankou nebo moukou.) Tvarujte placičky a smažte na tuku dozlatova.
Na omáčku zpěňte na 2 lžících olivového oleji půlku cibule a mrkev. Zalijte rajčaty. Osolte, opepřete a povařte asi 20 minut do zhoustnutí.
Mezitím na zbylých 2 lžících oleje zpěňte druhou půlku cibule a přidejte cuketu. Osolte, opepřete a za stálého míchání opékejte asi 5–8 minut. Vmíchejte do omáčky a podávejte k placičkám.

NĚCO NAVÍC
- Do placiček můžete přidat osmahnutou cibulku s nastrouhanou mrkví a/nebo opečenou slaninu, šunku nebo uzené tofu. Směs pak do lámanky zapracujte pomocí šťouchadla na brambory.
- Upečte si nákyp: směs na placičky dejte do vymazaného pekáčku a zapečte. Můžete přidat slunečnicová semínka a lžíci vloček nori – dodají pokrmu spoustu živin.

Pohanka: všestranná superpotravina plná zdraví

Nechte květákové placičky na jindy – květák 24x jinak

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/8

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapečená pohanka se zeleninou a smetanou

15receptů

Pohanka jako superpotravina: Od tradičních polévek až po moderní pomazánky. 15 slaných receptů, které stojí za to vyzkoušet

12receptů

Křupavé cuketové placky: Levná večeře i rychlá svačina, nad kterou děti nebudou ohrnovat nos

Související články

Konec mýtů o pečivu: Tmavé neznamená zdravé! Nutriční terapeutky radí, na co si dát pozor při nákupu

Vyvracet nutriční mýty není nic snadného, ani populárního. Jejich vznik je často motivován touhou lidí rychle zhubnout nebo dělat rychle razantní změny, které povedou k ozdravení – přitom jsou to mnohdy naprosté nesmysly. Pár mýtům se v nejbližší době podíváme „na zoubek“: začínáme mýtem okolo tmavého pečiva, které se mylně považuje za zdravější. Vypadá totiž „celozrnně“.