Pomalu pečené kuřecí paličky se zeleninou
Dokonalá večeře z trouby skoro bez práce!
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1,5–2 kg kuřecích paliček
- 2 velké cibule, rozpůlené a nakrájené na tenké klínky
- 2 velké mrkve, oloupané, podélně rozpůlené a nakrájené na plátky
- 2 tuříny (cca 750 g), oloupané, nakrájené na kousky
- 850 g máslové dýně, oloupané nakrájené na kousky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 750 ml drůbežího či zeleninového vývaru
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 6 snítek čerstvého tymiánu 2 bobkové listy
- 200 g mraženého hrášku
- sůl a čerstvě mletý pepř
Příprava jídla
1 Troubu zahřejte na 160/140°C. Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej a po dávkách opečte osolené kuřecí paličky dozlatova, asi 2–3 minuty z každé strany. Přeneste je do hlubokého pekáče.
2 V pánvi teď opečte cibuli doměkka, asi 5 minut. Přidejte mrkev, tuřín a dýni. Za stálého míchání 4–5 minut opékejte. Vmíchejte škrob. Přidejte vývar, worcester, tymián a bobkový list. Přiveďte k varu a pak přendejte do pekáče k paličkám. Těsně zakryjte alobalem či přiklopte.
3 Pečte asi 2 hodiny, aby paličky a zelenina změkly. Vyjměte z trouby. Teplotu v troubě zvyšte na 200/180°C. Kousky dýně můžete rozmačkat vidličkou. Pečte ještě 20 minut odkryté, aby šťáva mírně zhoustla. Na posledních 10 minut vmíchejte hrášek. Odstraňte bobkový list a dochuťte solí a pepřem. Můžete doplnit pečivem nebo bramboráčky z následující dvoustrany.
Přidat komentář