Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pomalu pečené kuřecí paličky se zeleninou

Pomalu pečené kuřecí paličky se zeleninou

3.9/5 Počet hodnocení: 20
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6–8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5556 kcal
Bílkoviny 331 g
Sacharidy 379 g
Tuky 311 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Dokonalá večeře z trouby skoro bez práce!

Suroviny

olivový olej 2 PL
velké, rozpůlené a nakrájené na tenké klínky
mrkev 2 ks
velké, oloupané, podélně rozpůlené a nakrájené na plátky
2 ks
tuřín (cca 750 g), oloupaný a nakrájený na kousky
dýně 850 g
máslová, oloupaná a nakrájená na kousky
škrob 1 PL
kukuřičný
vývar 750 ml
drůbeží či zeleninový
worcesterská omáčka 2 PL
tymián 6 snítek
mražený hrášek 200 g
sůl
pepř
čerstvě mletý

Postup

1

Troubu zahřejte na 160/140°C. Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej a po dávkách opečte osolené kuřecí paličky dozlatova, asi 2–3 minuty z každé strany. Přeneste je do hlubokého pekáče.

2

V pánvi teď opečte cibuli doměkka, asi 5 minut. Přidejte mrkev, tuřín a dýni. Za stálého míchání 4–5 minut opékejte. Vmíchejte škrob. Přidejte vývar, worcester, tymián a bobkový list. Přiveďte k varu a pak přendejte do pekáče k paličkám. Těsně zakryjte alobalem či přiklopte.

3

Pečte asi 2 hodiny, aby paličky a zelenina změkly. Vyjměte z trouby. Teplotu v troubě zvyšte na 200/180°C. Kousky dýně můžete rozmačkat vidličkou. Pečte ještě 20 minut odkryté, aby šťáva mírně zhoustla. Na posledních 10 minut vmíchejte hrášek. Odstraňte bobkový list a dochuťte solí a pepřem. Můžete doplnit pečivem nebo bramboráčky z následující dvoustrany.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/9

Apetit magazín