My jsme do omáčky naložili kuřecí paličky, ale hodí se na všechny druhy masa – jehněčí kotlety, vepřová žebírka nebo kuřecí paličky.
Suroviny
kuřecí stehna spodní
6
ks
paličky
Na omáčku
meruňky
2
ks
hnědý cukr
2
ČL
worchestrová omáčka
55
ml
sójová omáčka
55
ml
zázvor (čerstvý)
1
PL
čerstvý, strouhaný
pár kapek
rajčatový protlak
2
PL
česnek
1
stroužek
prolisovaný
pepř mletý
čerstvě mletý
1 Kuřecí paličky dejte na plech potažený pečicím papírem a patnáct minut pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů.
2 Meruňky zalijte v hrnci asi 200 ml vody a dvě minuty na mírném plameni povařte. Nechte je okapat a až lehce zchladnou, oloupejte je, rozpulte a vypeckujte. Dužinu smíchejte s ostatnímu surovinami na omáčku a promixujte.
3 Rozehřejte gril. Předpečené paličky potřete omáčkou, položte je na rošt do výšky asi 7–8 cm nad žhavé uhlí a z každé strany grilujte asi pět minut.
4 Zbylou omáčku můžete na mírném plameni krátce povařit se sklenicí bílého vína. Podávejte s pečenými bramborami s česnekem a rozmarýnem, ideálně se sklenicí těžšího červeného vína.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Grilovaná kuřecí stehna & křídla: 11 ověřených receptů(11 receptů)
- Meruňky naslano: 12 receptů, které musíte vyzkoušet(12 receptů)
