Pstruh v balíčku s máslem s medvědím česnekem

Name: Pstruh v balíčku s máslem s medvědím česnekem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 1-2 osoby
Ingredients: 1 ks pstruh; 2 ks pak čoi; 3 hrstí hrášek cukrový; 100 g máslo; 0 ks šalotka; 0 PL petrželka; 1 hrst medvědí česnek (čerstvý)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (10x)

Redakce Apetit

24. 4. 2015

Pstruh v balíčku s máslem s medvědím česnekem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (10x)

Rybám sluší bylinky vždycky. Zkuste jarního pstruha na másle a uložte ho na lístky jarního medvědího česneku, případně jinou bylinku, která zrovna roste. Většinu práce obstará trouba, na vás bude čekat jen lahodný výsledek.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 1-2 osoby

Postup přípravy

Všechny suroviny na máslo prožeňte mixérem. Podle chuti osolte a opepřete. Pomocí pečicího papíru zabalte do úhledného válečku a dejte důkladně vychladit.
Troubu předehřejte na 190 °C. Na pracovní plochu položte dostatečně velký kus alobalu, na něj arch pečicího papíru, na pečicí papír rozložte pak čoi a/nebo špenát a případně hrachové lusky. Na něj položte rybu, potřenou uvnitř (popřípadě i zvenku) tamarindovou dužinou. Na rybu dejte kousek ochuceného másla (asi 25 g). Cípy papíru a alobalu zvedněte, dejte k sobě a stočte v rozích dohromady. Balíček položte na plech a pečte asi 15–20 minut, aby byla ryba hotová (aby maso zbělelo a dělilo se). Balíček opatrně otevřete, až vyběhne pára, položte na rybu ještě jeden kousek bylinkového másla a podávejte s pečivem.

NĚCO NAVÍC
Tamarind je možné vynechat nebo nahradit tamarindovou pastou, kolečky biocitronu, šťovíkem či mladými nestříkanými révovými listy.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuře s nádivkou s játry a s medvědím česnekem

18receptů

18 receptů s medvědím česnekem: nejlepší tipy, jak bylinku zpracovat

23receptů

Trpíte jarní únavou a svádíte to na počasí? Možná je to spíše chybou v jídelníčku, kterou dělají všichni

Související články

Magické účinky léčivého medvědího česneku

Medvědí česnek dostal svůj název údajně podle toho, jak moc jeho cibulky chutnají po probuzení ze zimního spánku medvědům. Do jídelníčku lidí se také dostal pro svou jedinečnou chuť, ale i proto, že má blahodárné účinky na lidský organismus. Pojďme si o nic něco povědět.