Rebarborové čatní

Name: Rebarborové čatní
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Ostatní
Ingredients: cibule červená; zázvor (čerstvý); vinný ocet červený; jablko; datle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (59x)

Redakce Apetit

2. 3. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (59x)

Výborné rebarborové čatní se hodí k opečenému chlebu a tvrdým sýrům. Rozhodně se vyplatí udělat si zásoby na zimu, ale čatní přijde vhod také během letních grilovacích párty. Recept vyzkoušejte a posuďte sami...

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Cibuli vložte do velkého hrnce, přidejte zázvor a zalijte vinným octem. Přiveďte k varu a nechte lehce probublávat zhruba 10 minut.
Přidejte všechny ostatní ingredience kromě rebarbory a za stálého míchání opět přiveďte k varu.
Pak nechte bez pokličky 10 minut mírně vařit.
Přidejte rebarboru a odklopené vařte dalších 15–20 minut – čatní by mělo být lepkavé a husté.
Nechte čtvrt hodinky odpočívat a nakonec čatní naplňte do čistých a teplých sklenic a zavřete víčkem. Výborně chutná k opečenému chlebu a tvrdým sýrům, lepší je ho ale jíst až měsíc od uvaření – kvůli rozležení chutí.

Uvařte si pikantní čatní

Domácí kečup, čatní nebo dipy! Skvělé omáčky pro vaše grilování

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Čatní: Připravte si dokonalou indickou pochoutku na 17 způsobů. Hodí se k chlebu, zelenině i masu

36receptů

Do skla! Skvělé recepty na nakládanou zeleninu

Související články

Saturejka: Málo známá bylinka s intenzivní chutí a všestrannými možnostmi. Využíváte ji naplno?

Saturejka patří k tradičním bylinkám, které si své místo našly nejen v kuchyni, ale i v lidovém léčitelství. Jsou jí desítky druhů – od jednoletých bylin až po trvalky – přičemž v českých zahradách se nejčastěji pěstuje saturejka zahradní a horská. Vyniká lehce pepřovou chutí a silnou vůní, která se po usušení ještě zvýrazňuje. Poradíme, kdy ji sázet, jak ji pěstovat i jak ji nejlépe využít v kuchyni.