Řecký rýžový salát

Řecký rýžový salát

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 20 minut Velmi snadné Pro 8–10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2232 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 260 g
Tuky 90 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální na party i jako zdravý oběd do krabičky…

Suroviny

rýže hnědá 250 g
(prodávají obchody se zdravou výživou)
sýr feta 400 g
nakrájeného na malé kostičky nebo nahrubo nadrobeného
cibule červená 1 ks
velká, nakrájená nadrobno
okurka 1 ks
větší, na větší kostičky
400 g
třešňová rajčátka rozpůlených
200 g
olivy kalamata vypeckovaných
kopr 1
lístky nasekané
máta 1
lístky nasekané
oregano 1 PL
citron 2 ks
jemně nastrouhaná kůra a šťáva
olivový olej
na pokapání
vločková sůl
pepř
čerstvě mletý

1 Uvařte rýži na skus v dostatečném množství vody. Sceďte a důkladně propláchněte studenou vodou, nechte dobře okapat a pak vsypte do velké mísy. Přidejte další ingredience, vydatně pokapejte olivovým olejem. Osolte, opepřete a promíchejte. Ochutnejte a případně dotáhněte solí a pepřem.

NĚCO NAVÍC

Pokud všechen salát nesníte a zůstane do druhého dne, může se stát, že pustí tekutinu. Tu slijte, do salátu na oživení přidejte trochu olivového oleje a znovu promíchejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/1

Apetit magazín

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit
  • Suroviny

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit

Nezralé sójové boby edamame bývají v různých úpravách součástí asijských pokrmů a spolehlivě je též najdeme v havajské poke bowl. Kde je sehnat, jak si je připravit a jaké mají přínosy pro zdraví? Vyzkoušejte tuto tisíce let známou surovinu...

Obchod Apetit