Ideální na party i jako zdravý oběd do krabičky…
Suroviny
rýže hnědá
250
g
(prodávají obchody se zdravou výživou)
feta
400
g
nakrájeného na malé kostičky nebo nahrubo nadrobeného
cibule červená
1
ks
velká, nakrájená nadrobno
okurka
1
ks
větší, na větší kostičky
400
g
třešňová rajčátka rozpůlených
200
g
olivy kalamata vypeckovaných
kopr
1
lístky nasekané
máta
1
lístky nasekané
oregano
1
PL
citron
2
ks
jemně nastrouhaná kůra a šťáva
olivový olej
na pokapání
vločková sůl
pepř
čerstvě mletý
1 Uvařte rýži na skus v dostatečném množství vody. Sceďte a důkladně propláchněte studenou vodou, nechte dobře okapat a pak vsypte do velké mísy. Přidejte další ingredience, vydatně pokapejte olivovým olejem. Osolte, opepřete a promíchejte. Ochutnejte a případně dotáhněte solí a pepřem.
NĚCO NAVÍC
Pokud všechen salát nesníte a zůstane do druhého dne, může se stát, že pustí tekutinu. Tu slijte, do salátu na oživení přidejte trochu olivového oleje a znovu promíchejte.
