Rybí tacos

Name: Rybí tacos
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4–8 osob
Ingredients: 800 g treska; 1 špetka sůl; 2 ČL koření; 100 g mouka pšeničná hladká; 250 ml pivo světlé; 0 ks zelí červené; 0 ks zelí bílé; 2 ks mrkev; 0 ks meloun; 1 ks cibule červená; 1 ks jarní cibulka; 1 hrst koriandr čerstvý; 125 ml zakysaná smetana; 80 ml majonéza; 2 PL limetová šťáva; 1 ČL česnek sušený; 1 ČL sriracha; 2 ks avokádo; 1 ks chilli paprička; 8 ks tortilla; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (7x)

Martina Kojzarová

27. 8. 2019

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (7x)

Ano, je to spousta ingrediencí a spousta kroků, ale nenechte se odradit. Odměnou vám bude absolutně božské jídlo. My jsme rybí tacos při focení doslova kradli fotografovi pod objektivem...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–8 osob

Postup přípravy

Připravte salát, do mísy dejte oba druhy zelí, mrkev, meloun, cibuli i cibulku. Koriandr nasekejte nahrubo a přidejte do mísy. Vše promíchejte, přilijte limetovou šťávu, ochuťte rybí omáčkou, promíchejte a dejte stranou.
Na majonézu smíchejte v misce všechny ingredience.
Rybu osolte, posypte 1 lžičkou koření a opatrně promněte. Mouku vsypte do misky, přidejte lžičku koření, sůl, promíchejte a poté vlijte pivo nebo minerálku a prošlehejte na hladké těstíčko. Postupně rybu obalujte v těstíčku a smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova.
Avokádovou dužinu rozmačkejte a ochuťte solí a limetovou šťávou, poté vmíchejte chilli papričku.
Tortillové placky krátce nahřejte nasucho v pánvi, ohněte je do tvaru tacos. Potřete je avokádovou pastou, do každé vložte 2 kousky ryby, přidejte salát a nakonec pocákejte majonézou. Podávejte zdobené koriandrem a s měsíčkem limety.

NĚCO NAVÍC
Cajunské koření koupíte ve větších supermarketech v oddělení zahraniční kuchyně nebo na internetu. Můžete si ho ale připravit sami. Smíchejte 1 lžičku soli, 2 lžičky sušeného česneku, 2 a 1/2 lžičky mleté sladké papriky, 1 lžičku čerstvého drceného pepře, 1 lžičku sušené cibule, 1 lžičku kajenského pepře, 1 a 1/4 lžičky sušeného oregana, 1 a 1/4 lžičky sušeného tymiánu a 1/2 lžičky sušeného drceného chilli.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

Tacos krok za krokem: Jednoduché mexické jídlo, které má mnoho obměn

Kofty s tahini omáčkou a květákovou rýží

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

27receptů

Jídelníček, který pomůže shodit přebytečná kila a zároveň dodá ztracenou energii

Související články

Připravte si hit sociálních sítí: Máme pro vás recept na skvělé Big Mac tacos

Všechno, co milujete na Big Macu, ovšem ve formě tacos? Geniální nápad, který jsme museli vyzkoušet! Big Mac tacos nebo také smash burger tacos jsou skvělá večeře i party jídlo. Budete potřebovat poměrně hodně surovin, ale hotové jsou raz dva.