Grilované kuře s ananasem a karibskou salsou

Name: Grilované kuře s ananasem a karibskou salsou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2–4 osoby
Ingredients: med; kuře; ananas; chilli paprička; ananas

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (10x)

Martina Kojzarová

27. 8. 2019

Grilované kuře s ananasem a karibskou salsou

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (10x)

Svěží, šťavnaté, pikantní, kořeněné, pálivé, plné, sladké, rafinované... to všechno jsou chutě Karibiku! Přeneste se s námi za oceán, prodlužte si léto a užijte každé sousto. Bude to stát za to!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2–4 osoby

Postup přípravy

Na salsu rozmixujte všechny ingredience kromě oleje a soli, dejte do mističky, vmíchejte olej, osolte a zakrytou ji uložte do chladu do doby podávání.
Na marinádu dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte. Připravené kuře vložte do misky, přelijte zhruba hrnkem marinády, kuře v ní obalte z obou stran a nechte chvíli marinovat.
Med a zbylou marinádu dejte do hrnce a na středním plameni ji svařte do zhoustnutí. Potom odstavte a dejte stranou, část odlijte do mističky k podávání.
Rozpalte gril, položte na něj kuře kostrou dolů, přiklopte a pečte zhruba hodinu. Průběžně potírejte svařenou marinádou, párkrát jej během grilování otočte, hotové je, když je teplota ve stehnech okolo 70°C.
Ananas rozpulte a ogrilujte, stačí zhruba 4 minuty z každé strany.
Kuře podávejte se svařenou marinádou, zelenou salsou a grilovaným ananasem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Grilovaná kuřecí stehna adobo s avokádovou salsou

11receptů

Grilovaná kuřecí stehna & křídla: 11 ověřených receptů

15receptů

Jak na nejlepší grilované kuře: Správná teplota a dobrá marináda jsou základ úspěchu. O ostatní se postará gril nebo trouba

Související články

Jak se jedlo za první republiky: Skromnost, tradice i vlivy moderní gastronomie

Stravování za 1. ČSR odráželo tehdejší sociální rozdíly, technologický pokrok i silně zakořeněné tradice. Zatímco městská vyšší třída začínala objevovat moderní kuchyni, většina obyvatel na venkově zůstávala věrná jednoduchým a sytým jídlům svých předků. Společným jmenovatelem pro všechny obyvatele byla úcta k surovinám, důraz na sezonnost a pokrmy, které dodnes považujeme za typicky české.