Rychlá kuřecí korma

Name: Rychlá kuřecí korma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 PL rostlinný olej; 600 g kuřecí prsa; 2 PL máslo; 2 ks cibule; 5 cm zázvor (čerstvý); 3 stroužky česnek; 2 PL kari pasta; 0 ČL chilli sušené; 300 ml vývar kuřecí; 2 PL mangové čatní; 100 ml smetana ke šlehání; 1 hrst mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (23x)

Martina Kojzarová

1. 12. 2022

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (23x)

Jemné kuře v sametové omáčce provoněné kořením, zázvorem a česnekem je přesně ten typ večeře, který chutná, jako by se vařil celé hodiny. Rychlá kuřecí korma potěší bohatou chutí, krémovou omáčkou i překvapivě snadnou přípravou.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Rozehřejte na pánvi 1 lžíci oleje a opečte na něm osolené maso dozlatova. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou. Přidejte zbylý olej, všechno máslo a cibuli a opékejte, až začne cibule zlátnout. Vsypte zázvor a česnek a 1–2 minuty opékejte. Vložte do pánve pastu korma, chilli, míchejte a znovu chvíli opékejte. Pak přilijte vývar a přidejte čatní nebo džem. Vařte, až se vývar trochu zredukuje (asi 5–10 minut), pokud chcete omáčku dokonale hladkou, můžete v této fázi promixovat tyčovým mixérem.

Tuky vhodné ke smažení

Přilijte smetanu, promíchejte, vraťte do pánve kuře a společně prohřejte. Podávejte posypané plátky mandlí a lístky koriandru s plackami nebo rýží basmati.

NĚCO NAVÍC
Pozor na záměnu pasty s hotovou omáčkou korma, kterou rovněž najdete v orientálních specialitách. Pokud pastu neseženete, přidejte k cibuli, zázvoru a česneku 2 lžičky mletého římského kmínu, 2 lžičky mletého koriandru, 1 lžíci kurkumy, špetku mleté skořice, špetku mletého kardamomu a 250 g rajského protlaku a chvíli opékejte. Pak pokračujte dle receptu.

Kuřecí prsa na 100 způsobů

Basmati, koshihikari či jasmínová? Připravte si večeři z orientální rýže

Co podniknout s kari pastou?

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2021/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Trhané vepřové s mangem a kokosovou rýží

Kari s krevetami, lososem a mangem podle Nigelly

20receptů

20 slaných pokrmů s mangem: Sladká exotika v nečekaných kombinacích

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

Kuřecí prsa na 100 způsobů:

Související články

2× pizza: s jablkem a cibulí + s hruškou, sýrem a pikantním medem

Pizza s ovocem, řízek bez masa i zapečený knedlík: 5 receptů, které tento týden musíte uvařit

Každý týden je příležitost uvařit něco nového. Tentokrát jsme vybrali pět receptů, které mají jedno společné – jsou jednodušší, než vypadají, a chutnají líp, než byste čekali. Bramborové knedlíky zapečené s vejci, křupavý řízek z kedlubny nebo kuřecí roládky, které vypadají jako z restaurace. Už nemusíte přemýšlet, co budete večer vařit – postarali jsme se o to za vás. Vyberte si podle nálady, nebo uvařte všechno.