Voní v celém bytě, na chodbě i pod oknem... Až se nabažíte téhle verze, vyzkoušejte kari pastu tikka masala nebo nějakou jinou oblíbenou.
Suroviny
jogurt bílý
200
g
hustý
70
g
omáčka korma (viz Tipy & triky)
kuřecí prsa
4
ks
pokrájená na větší kusy
slunečnicový olej
1
PL
cibule
1
ks
na plátky
mouka pšeničná hladká
2
ČL
rajče
2
ks
na kostky
baby špenát
50
g
sůl
koriandr čerstvý
1
hrst
lístků
rýže
dušená pappadum k podávání
1 Troubu předehřejte na 100 °C. Promíchejte jogurt a kari pastu. Přidejte kuřecí maso, zakryjte a nechte v chladničce 30 minut marinovat.
2 V litinovém hrnci na oleji opékejte cibuli asi 5 minut dozlatova. Přidejte kuře i s marinádou a mouku a zakryté vložte do trouby. Pečte pomalu 4 hodiny. Odklopte, vmíchejte rajčata a špenát, zvyšte teplotu na 180 °C a vraťte na 15 minut do trouby. Vyjměte, případně dosolte a podávejte s rýží nebo plackami a posypané koriandrem.
NĚCO NAVÍC
Lze připravit i v pomalém hrnci. Kuřecí maso v jogurtové marinádě můžete nechat marinovat i přes noc. Bude pak ještě křehčí. Takto namarinované je výborné i na grilu, i když k tomu se nejvíc hodí temně rudá pasta tandoori.
TIPY & TRIKY
Korma je nejjemnější z kořenicích kari omáček. Dostanete ji ve většině supermarketů či v Marks & Spencer. Nebo se inspirujte v receptu na králičí kormu.
Komentáře
Jan Čečrdle
02.02.2015 11:49
Je to dobré, leč na mě
Je to dobré, leč na mě opravdu až moc jemné :)