Salát s kuřetem a kukuřicí

Salát s kuřetem a kukuřicí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát s kuřetem a kukuřicí

Hodnocení receptu
Průměr: 4.5 (2)
Do hodiny Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4199 kcal
Bílkoviny 161 g
Cukr 308 g
Tuky 258 g
Vláknina 34 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Těstovinový salát s omáčkou romesco inspirovaný Středomořím bleskově vyčaruje atmosféru dovolené na slunném jihu.

Suroviny

olivový olej 100 ml
javorový sirup 1 PL
paprika uzená 2 ČL
chilli sušené 1 špetka
mleté
sůl
kuřecí stehenní řízky 4 ks
dobře očištěné
těstoviny 375 g
rotelle
kukuřice 4 ks
předvařené klasy
oregano
čerstvé lístky, na posypání
petrželka
hladkolistá, na posypání
Na omáčku romesco
papriky pečené, v oleji 1 bal
menší sklenice
česnek 1 stroužek
pokrájený
mandle plátky 60 g
nasucho opražené
vinný ocet červený 2 PL
chilli sušené 1 špetka
vločky
sůl
pepř
čerstvě mletý
olivový olej 60 ml

Postup

1

Promíchejte 2 lžíce oleje, javorový sirup, uzenou papriku a špetku chilli. Směs vetřete do osoleného masa, zakryjte a nechte 30 minut marinovat.

2

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody, slijte je a propláchněte studenou vodou.

3

Rozehřejte gril (grilovací pánev) a opečte předvařenou kukuřici. Opečená zrnka pak z klasu odřežte a dejte stranou. Kuře vyjměte z marinády a opečte po obou stranách dozlatova, udržujte teplé.

4

Na omáčku vložte všechny přísady kromě oleje do mixéru a rozmixujte, pak pomalu přilévejte olej do konzistence omáčky. Těstoviny smíchejte s částí omáčky (zbytek podávejte v mističce bokem), nandejte na servírovací talíř, přidejte kukuřici a posypte bylinkami. Kuře nakrájejte
na plátky, rozložte navrch a podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku?

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...
  • Lidé a jídlo

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Podzimní přebytky jablek nemusí končit vždycky jenom ve štrúdlu. Ač je tento moučník ověřená a chutná klasika, zkuste pro jednou oslavit babí léto některým z vyhlášených světových jablečných koláčů. Slibujeme, že nebudete litovat. ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Užijte si ještě léto — hledáním vinných pokladů!

Je vám líto, že už prázdniny plné objevování cizích zemí skončily? Food bloger a sommeliér Jan Juřica věří, vás prostřednictvím výběru těch nejzajímavějších vín z kolekce Found od M&S, ještě do příjemné letní nálady hravě vrátí. Anebo...

Obchod Apetit