Salát s pečenou řepou

Salát s pečenou řepou

Hodnocení receptu
Průměr: 2.5 (4)
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1667 kcal
Bílkoviny 24 g
Cukr 132 g
Tuky 111 g
Vláknina 40 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Z celého salátu jsou nejlepší krutony, rozhodně je nevynechávejte. Dají se připravit několik hodin předem.

Suroviny

červená řepa 8 ks
malá
hlávkový salát 1 ks
nebo římský salát
řapíkatý celer 4 ks
plus střední listy
cibule červená 1 ks
kedlubna 2 ks
Na krutony
2 ks
plátky chleba
olivový olej 4 PL
česnek 2 stroužky
drcený
petrželka svazek
sůl a pepř
Na zálivku
hořčice kremžská 1 PL
med 2 ČL
jablečný ocet 1 PL
olivový olej extra panenský 4 PL
sůl

1 Červenou řepu zabalte do alobalu a v popelu nebo v rozehřáté troubě upečte doměkka (při 190 °C to trvá zhruba necelou hodinu). Rozbalte, nechte vychladnout a pak oloupejte a nakrájejte na úhledné klínky.

2 Na krutony natrhejte chleba na kousky velikosti sousta a na plechu je promíchejte s ostatními přísadami. Osolte a opepřete a rozprostřete do jedné vrstvy. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C dozlatova.

3 Prošlehejte přísady na zálivku a osolte ji.

4 Salát natrhejte a zeleninu nakrájejte na úhledné kousky. Zeleninu promíchejte s řepou a polovinou zálivky a rozložte spolu se salátem na talíře. Posypte krutony a pokapejte zbylou zálivkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...
  • Tipy a triky

5 triků pro dokonalý burger

Upéct mleté maso není ničím složitým. Pro dokonalý požitek z domácího burgeru je však třeba držet se několik pravidel. Připravili jsme pro vás 5 tipů zaručujících prvotřídní kulinářský...

Obchod Apetit