Smaženky z jarní cibulky & bylinková omáčka

Name: Smaženky z jarní cibulky & bylinková omáčka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 2–4 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 160 g mouka cizrnová; 25 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kurkuma (mletá); 1 ČL římský kmín; 1 ČL koriandr mletý; 2 ČL hořčičné semínko; 0 ČL sůl mořská; 250 ml pivo světlé; 250 g jarní cibulka; 2 ks šalotka; 0 svazek máta; 0 svazek koriandr čerstvý; 1 ks chilli paprička; 3 cm zázvor (čerstvý); 0 špetka římský kmín; 1 ks citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Martina Kojzarová

17. 8. 2020

Smaženky z jarní cibulky & bylinková omáčka

Olive Magazine/Immediate Media

Smaženky z jarní cibulky & bylinková omáčka

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Pozor, indické cibulové smaženky bhaji jsou prudce návykové!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2–4 osoby

Postup přípravy

Do velké mísy nasypte cizrnovou mouku, hladkou mouku, koření a sůl, pak postupně vešlehejte pivo, aby vzniklo těstíčko. Vmíchejte jarní cibulky a šalotky.
Na omáčku rozmixujte všechny přísady se 2–3 lžícemi studené vody najemno.
Rendlík naplňte maximálně z 1/3 olejem a rozehřejte na 180°C (kostka bílého pečiva zhnědne za 30 sekund). Pak do oleje opatrně spouštějte vrchovaté lžíce těstíčka. Smažte po dávkách 3–4 minuty, do křupava a zlatohněda. Osušte na papírových utěrkách, osolte a udržujte teplé v mírně rozehřáté troubě. Podávejte s omáčkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
- 1199 Kč ~~1599 Kč~~
- -25 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-2114
- 559 Kč ~~699 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
- 5599 Kč ~~6999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
- 1759 Kč ~~2199 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Pákový kávovar SAGE BES875BSS
- 12472 Kč ~~15590 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
- 2399 Kč ~~2999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
- 6399 Kč ~~7999 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril Rohnson R-250
- 1279 Kč ~~1599 Kč~~
- -20 %
- Koupit
- Gril ETA Vital 1162 90000
- 1039 Kč ~~1299 Kč~~
- -20 %
- Koupit

Recept je součástí kolekce

Smaženky s cuketou, šunkou, bazalkou a ricottou

12receptů

12 receptů na smaženky: Objevte skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky z lednice

Související články

Procestujte celý svět za jediný večer a ochutnejte tapas menu a koktejly ze všech kontinentů v centru Prahy

Jste milovníci nejen jídla, ale i cestování? A nejraději byste procestovali a ochutnali celý svět? A co když vám řekneme, že nebudete potřebovat pasy ani víza, a dokonce ani nemusíte balit kufry, ale stejně můžete vyrazit na cestu kolem světa? Stačí navštívit The Monkey Bar a vybrat si cokoli z nového menu. Ručíme za to, že vám každé jídlo nabídne jedinečný pohled na světové gastronomické trendy. Pozvěte přátelé a vychutnejte si tuhle vzrušující cestu plnou překvapení v centru Prahy. Nebudete litovat.