Špagety s masovými kuličkami

Name: Špagety s masovými kuličkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: telecí maso; parmazán; česnek; vejce; petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (50x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (50x)

Až ochutnáte tyhle masové koule s rajčaty, mražené už nebudete chtít!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Maso, parmazán, stroužek česneku, vejce, petrželku, sůl a pepř spolu prohněťte.
Vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a přetažené fólií je dejte na 20 minut do chladničky.
V kastrole rozehřejte lžíci olivového oleje a osmahněte na něm cibuli a zbylé stroužky česneku; stačí přibližně 4 minuty.
Přidejte rajčatové pyré, rajčata, vývar, bazalku a víno. Povařte asi 35 minut do zhoustnutí.
Vyjměte bazalku, osolte, opepřete. Těstoviny uvařte ve větším množství osolené vody na skus čili al dente.
Sceďte a udržujte v teple.
Zbylý olej rozehřejte na pánvi a po částech na něm ze všech stran osmah- něte masové kuličky.
Nechte okapat přebytečný tuk a podávejte s těstovinami a omáčkou. Podle chuti posypte parmazánem.

NĚCO NAVÍC
Chcete-li si být jistí, že jsou kuličky úplně hotové, povařte je 5–10 minut v omáčce. Ta tím dostane ještě lepší chuť.

30 nejlepších receptů pro milovníky špaget

VIDEO: jak správně uvařit špagety

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

21receptů

20 jídel, která děti milují

Související články

Arašídové křupky: Retro pochoutka, která chutná stejně už více než čtyřicet let

Arašídové křupky – jednoduchá pochoutka z kukuřičné krupice a arašídů. Toto mlsání se u nás vyrábí už od 70. let minulého století. Křupky byly a jsou k dostání v každé samoobsluze, chroupaly se u televize i na zastávce autobusu, na výletě i během rodinných oslav. A i když se během let objevilo mnoho nových dobrot, tato křupavá klasika zůstává oblíbená dodnes. Děti po arašídových křupkách sahají instinktivně, dospělí z nostalgie.