0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Špagety s masovými kuličkami

Špagety s masovými kuličkami

4.1 / 5. Počet hodnocení: 43
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2574 kcal
Bílkoviny 174 g
Sacharidy 185 g
Tuky 110 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Až ochutnáte tyhle masové koule s rajčaty, mražené už nebudete chtít!

Suroviny

telecí maso 450 g
mleté, lze nahradit vepřovým či drůbežím
parmazán 50 g
strouhaný
česnek 3 stroužky
drcený
vejce 1 ks
lehce našlehané
petrželka 2 PL
hladkolistá, nasekaná
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
olivový olej panenský 3 PL
cibule 1 ks
malá, nadrobno
rajčatová passata - pyré 180 ml
konzervovaná rajčata krájená 800 g
2 konzervy po 400 g
vývar hovězí 120 ml
bazalka 2 snítky
víno červené 2 PL
špagety (těstoviny) 400 g
parmazán
strouhaný, na posypání

Postup

1

Maso, parmazán, stroužek česneku, vejce, petrželku, sůl a pepř spolu prohněťte.

2

Vytvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a přetažené fólií je dejte na 20 minut do chladničky.

3

V kastrole rozehřejte lžíci olivového oleje a osmahněte na něm cibuli a zbylé stroužky česneku; stačí přibližně 4 minuty.

4

Přidejte rajčatové pyré, rajčata, vývar, bazalku a víno. Povařte asi 35 minut do zhoustnutí.

5

Vyjměte bazalku, osolte, opepřete. Těstoviny uvařte ve větším množství osolené vody na skus čili al dente.

6

Sceďte a udržujte v teple.

7

Zbylý olej rozehřejte na pánvi a po částech na něm ze všech stran osmah- něte masové kuličky.

8

Nechte okapat přebytečný tuk a podávejte s těstovinami a omáčkou. Podle chuti posypte parmazánem.

NĚCO NAVÍC
Chcete-li si být jistí, že jsou kuličky úplně hotové, povařte je 5–10 minut v omáčce. Ta tím dostane ještě lepší chuť.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/2

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč