0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Špagety s lososem, kapary a roketou

Špagety s lososem, kapary a roketou

4.3 / 5. Počet hodnocení: 6
Do hodiny Velmi snadné 4-6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2744 kcal
Bílkoviny 103 g
Sacharidy 193 g
Tuky 149 g
Vláknina 3 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Než se špagety uvaří, budete mít připravené kapary, lososa i roketu. Tomu říkáme rychlovka! A přídavek v podobě křupavých kostiček chleba je přímo dějovým zvratem…

Suroviny

olivový olej 120 ml
extra panenský
strouhanka 20 g
lze nahradit kostičkami z bílého chleba
špagety (těstoviny) 500 g
česnek 2 stroužky
chilli paprička 2 ks
malé sušené, případně drcené
citronová kůra
z jednoho citronu
kapary 4 PL
scezené
rukola 80 g
uzený losos 200 g
rozebraný na kousky
rajče
na kolečka jako ozdoba

1Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a za častého míchání na něm opečte strouhanku nebo kostičky; trvá to tři až čtyři minuty. Přemístěte je do misky vyložené kuchyňským papírem, který odsaje tuk.

2Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus, v dostatečném množství dobře osolené vody. Mezitím oloupejte česnek a velmi jemně jej posekejte. Zbytek oleje nalijte do malé pánve, přidejte česnek a chilli papričky. Pomalu rozehřejte nad mírným plamenem, aby olej získal příjemné aroma, ale česnek se nezačal smažit.

3Těstoviny nechte okapat a vložte je do prohřáté velké servírovací mísy. Do oleje rychle přidejte citronovou kůru a kapary. Ochuceným olejem přelijte špagety. Všechno dobře promíchejte, přidejte roketu a lososa a opět promíchejte, dejte ale pozor, abyste kousky lososa příliš nerozlámali.

4Na závěr špagety posypte strouhankou či chlebovými kostičkami. Můžete ozdobit kolečky rajčat.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/8

Komentáře

Anonym

Neměl jsem po ruce žádný bílý chléb italského typu ba ani housku - použil jsem ale kukuřičnou strouhanku Knusspi, kterou jsem prosál přes cedník a použil ty hrubší kousky. Myslím, že stojí za to zkusit. Božské. Losos z konzervy King Oscar (Kč 39.90 ) vyhověl rovněž uspokojivě.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč