Dostupný
399 Kč
259 Kč
Než se špagety uvaří, budete mít připravené kapary, lososa i roketu. Tomu říkáme rychlovka! A přídavek v podobě křupavých kostiček chleba je přímo dějovým zvratem…
Suroviny
olivový olej
120
ml
extra panenský
strouhanka
20
g
lze nahradit kostičkami z bílého chleba
špagety (těstoviny)
500
g
česnek
2
stroužky
chilli paprička
2
ks
malé sušené, případně drcené
citronová kůra
z jednoho citronu
kapary
4
PL
scezené
rukola
80
g
uzený losos
200
g
rozebraný na kousky
rajče
na kolečka jako ozdoba
1Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a za častého míchání na něm opečte strouhanku nebo kostičky; trvá to tři až čtyři minuty. Přemístěte je do misky vyložené kuchyňským papírem, který odsaje tuk.
2Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus, v dostatečném množství dobře osolené vody. Mezitím oloupejte česnek a velmi jemně jej posekejte. Zbytek oleje nalijte do malé pánve, přidejte česnek a chilli papričky. Pomalu rozehřejte nad mírným plamenem, aby olej získal příjemné aroma, ale česnek se nezačal smažit.
3Těstoviny nechte okapat a vložte je do prohřáté velké servírovací mísy. Do oleje rychle přidejte citronovou kůru a kapary. Ochuceným olejem přelijte špagety. Všechno dobře promíchejte, přidejte roketu a lososa a opět promíchejte, dejte ale pozor, abyste kousky lososa příliš nerozlámali.
4Na závěr špagety posypte strouhankou či chlebovými kostičkami. Můžete ozdobit kolečky rajčat.
Komentáře
Anonym
30.08.2007 08:06
Apetit 8/04
Anonym
19.01.2008 14:00
Strouhanka