Asijské kuličky s nudlovým salátem

Suroviny

• 6.00 plátků toustový chléb nalámaný
• 60.00 ml víno dezertní nebo rýžové
• 3.00 PL sójová omáčka nebo podle chuti
• 60.00 ml chilli omáčka sladká
• 1.00 ks vejce
• 0.50 ČL koření pěti vůní
• 1.00 ks zázvor (čerstvý) 5cm kousek, oloupaný a nastrouhaný
• 500.00 g vepřové maso mleté
• 2.00 stroužky česnek drcený
• sůl mořská

Na salát

• 400.00 g nudle rýžové široké
• 1.00 ks okurka na dlouhé nudličky
• 200.00 g hrášek cukrový
• 1.00 ks chilli paprička čerstvá červená, zbavená semen, na nudličky
• 1.00 svazek koriandr čerstvý nahrubo nasekaný
• 100.00 g arašídy nesolené, nasekané nahrubo

Na zálivku

• 3.00 PL víno rýžové mirin
• 4.00 PL rybí omáčka
• 2.00 PL třtinový cukr
• 1.00 ČL sezamový olej tmavý
• sezamová semínka černá, na posypání