Švestkový koláč s pomerančem

Postup přípravy

1. Zapněte troubu na 200 °C. Hranatý pekáč 20 × 30 cm lehce vymažte.

2. Do 100 g másla zapracujte prsty mouku s práškem do pečiva, až vznikne drobenka.

3. Přimíchejte moučkový cukr i nastrouhanou pomerančovou kůru.

4. Přilijte většinu mléka a smíchejte na vláčné těsto. Kdyby se vám zdálo suché, přidejte trochu mléka.

5. Z těsta vytvořte kouli, vyválejte na lehce pomoučněném válu a vtlačte do formy.

6. Na korpus rozložte švestky i kousky zbylého másla.

7. Třtinový cukr smíchejte se skořicí a posypte jím koláč.

8. Švestky ještě zakápněte pomerančovou šťávou a dejte péct. Až bude ovoce bublat, vytáhněte koláč z trouby, poprašte moučkovým cukrem a pokrájejte na kostky.

   Podávejte s kopečkem šlehačky či kysané smetany.

Švestky nasladko: chuť babího léta, které neodoláte


75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Švestkový koláč s pomerančem