Sladkokyselá chuť čerstvých švestek vytvoří v kombinaci s vanilkovým krémem dokonalou souhru. Žádá si jen horkou kávu!
Suroviny
mouka pšeničná hladká
250
g
krupicový cukr
75
g
vanilkový cukr
1
bal
sůl
špetka
kypřicí prášek do pečiva
na okraj nože
máslo
125
g
plus trochu na vymaštění
vejce
1
ks
Na švestkovou náplň
švestky
750
g
rozpůlené, vypeckované
mléko
250
ml
vejce
3
ks
mouka pšeničná hladká
2
PL
pudinkový prášek
1
bal
smetana
250
g
máslo
60
g
cukr
100
g
1 Mouku, oba cukry, sůl, kypřicí prášek, máslo a vejce zpracujte na hladké těsto a rozdělte ho na poloviny. Dortovou formu s odnímatelným dnem o průměru 26 cm vymažte máslem. Polovinu těsta vyválejte a rozprostřete po dně formy. Ze zbytku vytvarujte váleček, položte ho okolo dna a prsty vytáhněte až přes okraj formy. Švestky rovnoměrně rozložte na těsto (slupkou dolů) a nechte chvíli odpočívat.
2 Troubu předehřejte na 175 °C. Ve čtyřech lžících mléka rozšlehejte vejce, mouku a pudinkový prášek. Zbylé mléko smíchejte se smetanou, máslem a cukrem a přiveďte k varu. Vlijte rozmíchaný pudinkový prášek a povařte do zhoustnutí. Pudinkovým krémem zalijte švestky, vložte do trouby a pečte asi hodinu, až krém zpevní.
Komentáře
Andrea Turoková
10.05.2009 09:27
uzasne!
Hana Lováková
14.05.2009 16:47
koláč
Jana Ziobrová
22.05.2009 09:52
koláč
Anonym
30.06.2009 18:46
super koláč
Anonym
08.12.2009 14:49
gingko