0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Těstoviny s brokolicovým pestem a zakysanou smetanou

Těstoviny s brokolicovým pestem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Těstoviny s brokolicovým pestem a zakysanou smetanou

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1689 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 120 g
Tuky 105 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pesto nemusí být pouze bazalkové... Zkuste do těstovin vmíchat třeba brokolicové, zaručeně si pochutnáte!

Suroviny

těstoviny 200 g
těstoviny trofie
sůl
pepř
čerstvě mletý
zakysaná smetana
lze nahradit crème fraîche, k podávání
bylinky
mikrobyliny (např. šiso), na ozdobení (nemusí být)
NA PESTO (250 ml)
brokolice 1 hrnek
růžičky, syrové (cca z 1/2 velké brokolice) + hrst povařených al dente na ozdobeni
bazalka 2 snítky
nebo 1–2 lístky čerstvé šalvěje
citron ¼ ks
šťáva vymačkaná
lískové oříšky 3 PL
mleté, nebo 4 lžíce celých
česnek 1 stroužek
oloupaný
voda 1 PL
studená
olivový olej 60 ml
parmazán 1 PL
najemno nastrouhaný, lze nahradit pecorinem

Postup

1

Těstoviny vařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly al dente.

2

Přísady na pesto až po olivový olej prožeňte mixérem (cca 1 minutu). Podle potřeby nařeďte trochou oleje či vody. Vmíchejte sýr podle chuti, osolte a opepřete.

3

Uvařené těstoviny sceďte a promíchejte s pestem podle libosti. Podávejte ozdobené zakysanou smetanou, růžičkami brokolice, mikrobylinkami podle chuti a ještě trochou pesta.

NĚCO NAVÍC
Pro vegany můžete vynechat sýr z pesta i zakysanou smetanu k podávání. Pokrm jim můžete obohatit ještě opraženými lískovými oříšky nebo mandlemi.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/4

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč