Recepty s uzeným sýrem

Uzený sýr se vyrábí, jak už jeho název napovídá, zauzením některých druhů klasického sýra. Sýr tím získá specifickou vůni a chuť a stane se vynikající bezmasou pochoutkou. Uzený sýr dodá pokrmům další rozměr chuti. Hodí se do sendvičů i k zapékání. 

Uzený sýr lze připravit i v domácí udírně a jeho chuť lze vyladit bylinkami, zeleninou, různými marinádami, ale i výběrem vhodného dřeva. K uzení se hodí tvrdší druhy sýra, jako je například klasický eidam ale i parenica, ementál, čedar či gouda. Zaudit se však dá i niva, mozzarella či brie.