0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Tradiční vánočka s rozinkami

AD
Tradiční vánočka s rozinkami
sdílet:

Tradiční vánočka s rozinkami

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Snadné 1

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4557 kcal
Bílkoviny 88 g
Sacharidy 317 g
Tuky 322 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Vánočka umí vytvořit tu správnou sváteční atmosféru. Upečte si jednu také vy. K snídani, svačině nebo jen tak pro radost. S Philips Kuchyňským robotem ji zvládnou i začátečníci. Udělá za vás skoro všechnu práci. Na vás bude jen pohrát si s pletením.

Suroviny

mouka pšeničná hladká kg
máslo 225 g
droždí 50 g
mléko 350 ml
krupicový cukr 175 g
žloutek 2 ks
velké (nebo 3 malé)
sůl ½ ČL
citronová kůra
z 1/2 biocitronu
rozinky 100 g
pokropené rumem
kandované ovoce 50 g
mandle sekané 100 g
vejce 1 ks
prošlehané na potření
moučkový cukr
na poprášení

Postup

1

Droždí a lžíci cukru rozmíchejte ve 200 ml vlažného mléka a nechte vzejít kvásek.

2

Do mísy Philips Kuchyňského robotu s hnětací metlou nasypte mouku. Přidejte nakrájené máslo, mléko s droždím, pak žloutky prošlehané s dalšími 100 ml mléka, zbylý cukr, sůl a citronovou kůru. Zapněte robot a uhněťte těsto. Šikovný robot vám pomůže, aby bylo krásně hladké a tvárné. Pokud se vám těsto zdá příliš hutné, přilijte mléko. Robot nechte běžet a do mísy přisypte rozinky s rumem, citronát a mandle. Philips Kuchyňský robot udělá vše za vás a lahodné přísady zapracuje během chvilky do těsta. A máte hotovo – s pomocníkem Philips Kuchyňský robot vám vznikne hladké, vláčné a tvárné těsto, které už stačí jen nechat nakynout, uplést a dát do trouby.

3

Philips Kuchyňský robot vypněte. Mísu s těstem sejměte a dejte ho do tepla dobře vykynout na dvojnásobný objem (tj. aspoň na tři hodiny). 

4

Vykynuté těsto rozdělte na devět dílů, uválejte z nich prameny a upleťte vánočku. (Pokud chcete, udělejte pramenů dvojnásobek a upečte dvě menší vánočky.)

 
5

Hotovou vánočku nechte ještě hodinu kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Pak ji potřete vejcem a z obou konců do každé vánočky zabodněte dvě špejle namočené do vody – díky nim se vánočka při pečení nerozjede.

6

Dejte do trouby předehřáté na 220 °C na 5 minut, pak teplotu snižte na 160 °C a pečte celkem cca hodinu (pokud máte dvě, tedy menší vánočky, stačí jim asi 50 minut pečení). Pokud by vánočka moc rychle tmavla, přikryjte ji pečicím papírem (můžete ho i namočit). Vánočka je upečená, když zůstane špejle zabodnutá do nejsilnější části po vytažení suchá.

Související články

Apetit magazín

KVÍZ: Umíte uvařit hospodské klasiky?
  • Kvízy

KVÍZ: Umíte uvařit hospodské klasiky?

Znáte to. Nechceme je moc jíst, protože se nám po nich často chce akorát tak natáhnout na gauč a dát si dvacet. Na druhou stranu jsou součástí naší kultury a často v nás vyvolávají ty nejhřejivější vzpomínky. Představují nostalgii i bezpečí...
Jedlé kaštany vyšperkují nádivku i moučník
  • Suroviny

Jedlé kaštany vyšperkují nádivku i moučník

Sezóna jedlých kaštanů právě vrcholí. Pokud si chcete pochutnat na těch skutečně čerstvých, vyrazte pro ně co nejdříve do obchodu, nebo ještě lépe do "kaštanek". Jestli si s nimi nevíte rady, přinášíme několik tipů jak je skladovat i...
Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo
  • Tipy a triky

Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo

Guláš, svíčková a knedlo vepřo zelo, když je tahle trojice na poledním menu v restauraci, máme problém se rozhodnout. Pro dnešek máme ale jasno! Dejte si s námi to nejlepší knedlo vepřo zelo, máme pro vás tipy na jedno z nejlepších českých...
Jak na bezlepkový chléb?
  • Jak na to

Jak na bezlepkový chléb?

Ať už patříte mezi celiaky nebo chcete svůj jídelníček odlehčit, máme pro vás tipy, jak si doma připravit chutný bezlepkový chléb. Vyplatí se používat kupované bezlepkové směsi nebo je lepší spolehnout se na vlastní síly? Připravte si s...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč