Opékaná vánočka

Suroviny

• 1.00 kg mouka pšeničná hladká
• 1.50 kg mouka pšeničná hrubá
• 620.00 ml mléko o pokojové teplotě
• 170.00 g droždí
• 620.00 g máslo čerstvé, rozpuštěné
• 500.00 g moučkový cukr
• 8.00 ks žloutek
• 1.00 ČL sůl
• 1.00 ks citron pouze nastrouhaná kůra
• 1.00 ks pomeranč pouze nastrouhaná kůra
• 1.00 ks vejce na potření
• 200.00 g mandle
• 400.00 g rozinky

Na namáčení a opékání

• 500.00 ml smetana ke šlehání
• 6.00 ks vejce celá
• 100.00 ml pomerančový likér Grand Marnier
• 150.00 g moučkový cukr
• 1.00 špetka vanilka mletá
• 1.00 špetka skořice
• 1.00 špetka sůl
• máslo na opékání

Na ozdobení

• jedlé květy kandované fialkové květy

K podávání

• zmrzlina oblíbená příchuť